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Blondies

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Der verführerische Duft von süßem, karamellisiertem Zucker mischt sich mit subtilen Vanillenoten und erinnert an lang vergessene Nachmittage in einer warmen, einladenden Küche. Blondies sind mehr als Kuchen, sie sind kleine Momente des Glücks, die den Alltag versüßen.

  • Juni 17, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g weiße Schokolade
  • 125 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die weiße Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem heißen Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühren Sie die Mischung glatt.
  3. Geben Sie den Zucker zu der geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung und rühren Sie alles gut durch, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Masse kräftig durch, damit eine cremige Konsistenz entsteht. Rühren Sie im Anschluss das Vanilleextrakt ein.
  5. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die feuchten und heben Sie sie vorsichtig unter, bis sich alles gerade so vermengt hat.
  6. Heben Sie die gehackten Walnüsse unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber.
  8. Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gestochenes Stäbchen sauber herauskommt.
  9. Lassen Sie die Blondies in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.

Die Story zum Rezept: Blondies

Ein süßer Nachmittagstraum

In einer Welt voller Hektik und Eile bieten Blondies eine unsichtbare Zeitreise zu unbeschwerten Tagen. Sie entführen in jene Nachmittage, wenn Sonnenstrahlen sanft durch das Küchenfenster dringen und der Duft von Gebackenem die letzten Spuren eines stressigen Tages wegspült. Blondies wecken jene Erinnerungen, die in den kleinen Dingen wohnen – das Lächeln eines Kindes, die Wärme eines heimeligen Nachmittags und die Magie einfach gemachter Süße.

Geheimnisse aus der Vergangenheit

Blondies, die oft als die „blonde Schwester“ berühmter Brownies bezeichnet werden, haben ihre eigenen Geschichten zu erzählen. Ihre Wurzeln reichen in die Vergangenheit zurück, wo sie aus dem Wunsch entstanden, etwas Vertrautes und trotzdem Neues zu schaffen. Mit ihrer hellgoldenen Farbe und weichen Textur bieten sie das Versprechen eines alten Familiengeheimnisses, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, still und beständig wie das murmelnde Lachen einer Großmutter in der warmen Küche.

Der Geschmack einer Jahreszeit

Während die Jahreszeiten wechseln, passen sich Blondies mühelos an das jeweilige Klima an. Sie sind der Trost des Winters, wenn die Luft nach Schnee riecht und das Kaminfeuer knistert. Sie sind der süße Übergang im Frühling, wenn die ersten Blumen blühen. Sie bringen die Sonnenwärme des Sommers in jeden Bissen und erinnern im Herbst an das Rascheln der bunten Blätter unter den Füßen. Blondies sind wie ein ewiger Begleiter, immer da, um den Moment zu erhellen.

Kleine Freuden des Alltags

Es sind die einfachen Freuden des Lebens, die wirklich zählen, und Blondies sind ein Paradebeispiel dafür. Sie symbolisieren das Versprechen von etwas Köstlichem nach einem langen Tag, ein Geschmack von Geborgenheit, der die Seele streichelt. In einer Welt, die oft von Komplexität und Dramatik geprägt ist, sind Blondies eine Erinnerung an die Schönheit des Einfachen – ein kleiner Happen Süße, der für einige Momente die Welt stillstehen lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 17, 2023
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Startseite » Blondies

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Blondies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 17, 2023.
Letzte Bearbeitung Juni 17, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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