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Burg-Torte

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Die Burg-Torte ist mehr als nur ein Dessert, sie ist ein Märchen auf dem Teller. Diese Torte entführt uns in eine Welt voller Fantasie, wo Türme aus Schokolade und Mauern aus Marzipan zu einer köstlichen Festung verschmelzen und die Seele von Abenteuerlust und kindlicher Freude erfüllt wird.

  • Dezember 16, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: profi
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Kakaopulver
  • 200 ml Milch
  • 500 g Sahne
  • 300 g Zartbitter-Schokolade
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • Lebensmittelfarbe (grau, grün und andere gewünschte Farben)
  • Zuckerperlen oder Streuseln zur Dekoration

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Springform mit ca. 26 cm Durchmesser gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Schlagen Sie die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Rührschüssel schaumig. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie jedes Ei einzeln gut unter.
  3. In einer separaten Schüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Sieben Sie die Mischung langsam zu der Butter-Ei-Mischung, während Sie kontinuierlich rühren. Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist. Lassen Sie den Kuchen anschließend auskühlen.
  5. Für die Schokoladencreme erhitzen Sie die Sahne in einem Topf, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Zartbitter-Schokolade hinzu. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und lassen Sie die Creme leicht abkühlen.
  6. Füllen Sie die abgekühlte Schokoladencreme in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Handrührgerät auf, bis sie eine feste, streichfähige Konsistenz erreicht.
  7. Schneiden Sie den ausgekühlten Kuchen horizontal in zwei oder drei Teile, je nach gewünschter Höhe der Torte. Streichen Sie die Schokoladencreme zwischen die Kuchenschichten und auch gleichmäßig über die Torte, um eine glatte Oberfläche zu erzielen.
  8. Kneten Sie die Marzipanrohmasse geschmeidig und färben Sie sie mit grauer Lebensmittelfarbe, um die Mauern einer Burg zu formen. Verwenden Sie die Masse, um Zinnen und Mauern an den Rändern des Kuchens zu modellieren.
  9. Verwenden Sie andere Lebensmittelfarben, um weitere Marzipanelemente wie Gras oder Pflanzen herzustellen, und verzieren Sie die Burg-Details nach Belieben.
  10. Zum Schluss können Sie die Torte mit Zuckerperlen oder Streuseln verzieren, um zusätzliche Akzente zu setzen. Lassen Sie die Torte vor dem Servieren für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Die Story zum Rezept: Burg-Torte

Ein kulinarisches Märchenerlebnis

Es gibt Gerichte, die uns nicht nur mit ihrem Geschmack verzaubern, sondern uns auf eine Reise in ferne Welten mitnehmen. Die Burg-Torte ist solch ein Meisterwerk, das den Geist in die feenhaften Hallen imaginierten Königsreiche entführt. Mit jeder Schicht und jeder Dekoration taucht man tiefer in die Geschichte von Rittern, Drachen und tapferen Prinzessinnen ein. Ein Genuss, der Gaumenfreude mit Kindheitserinnerungen vereint.

Eine Festung der Familie

Die Burg-Torte ist oft der Höhepunkt von Familienfeiern, wo Groß und Klein um den Tisch versammeln, die Augen vor Erwartung strahlend. Es ist, als ob die Torte selbst die geheimen Geschichten der Familienfeiern in sich birgt, Momente des Zusammenseins und des Lachens, die mit jeder Gabel erwachen. Der liebevoll gestaltete Kuchen wird zum Mittelpunkt von Festlichkeiten, wo jede Erinnerung ein Baustein dieser süßen Festung wird.

Fantasiewelt aus Zucker und Marzipan

In der Kunst des Dekorierens lebt die Kreativität und Fantasie jede Möglichkeit, sichtbar und geschmacklich greifbar zu werden. Grau gefärbte Marzipanmauern wecken Bilder von mittelalterlichen Schlössern, während bunte Zuckerperlen wie Juwelen funkeln. Die Burg-Torte ist keine einfache Süßspeise, sondern eine Spielwiese für die Vorstellungskraft, ein kunstvolles Zusammenspiel aus Farben und Formen, das jeden mit einem Sinn für das Besondere belohnt.

Ein Genuss für alle Sinne

Das Erlebnis der Burg-Torte endet nicht mit dem letzten Bissen. Der Geruch von geschmolzener Schokolade und der Anblick meisterhaft geformter Zinnen bleiben in der Erinnerung haften. Die süße Sahne über Schokoladentürmen lässt die Geschmacksknospen jubilieren und klingt noch lange nach. Eine Einladung, sich von den verführerischen Aromen und verlockenden Ansichten verführen zu lassen und die Magie eines Märchens zu schmecken – ein Erlebnis, das nachhallt und einlädt, es immer wieder zu erleben.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 16, 2023
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Burg-Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 16, 2023.
Letzte Bearbeitung Dezember 16, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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