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Espresso-Gebäck

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Espresso-Gebäck weckt Erinnerungen an ein kleines Café am Rande einer belebten Piazza, wo warme Aromen und das Lachen ohne Eile verweilen. Dieser köstliche Genuss bringt die Essenz dieser Momente in jeden Bissen, der Herz und Seele umarmt.

  • März 11, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Puderzucker
  • 200 g Butter, zimmerwarm
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Espressopulver
  • 50 g gehackte dunkle Schokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um später die Teiglinge darauf platzieren zu können.
  2. Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und der Prise Salz in eine Schüssel, um eine gleichmäßige Verteilung der Backtriebmittel zu gewährleisten.
  3. Geben Sie in eine separate Schüssel die zimmerwarme Butter und den Puderzucker. Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer schaumig, bis sie eine helle, luftige Konsistenz erreicht hat.
  4. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie kräftig, bis alles gut vermischt ist.
  5. Geben Sie nun das Espressopulver und die gehackte Schokolade zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und verrühren Sie alles gleichmäßig.
  6. Mischen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.
  7. Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen und formen Sie daraus Kugeln. Platzieren Sie diese mit genügend Abstand auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie sie leicht an, um eine flache Oberfläche zu erhalten.
  8. Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie am Rand leicht goldbraun werden. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, damit der Espresso-Geschmack erhalten bleibt.
  9. Entfernen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie sie servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Espresso-Gebäck

Erinnerungen aus dem Kaffeehaus

In einer kleinen Gasse einer lebhaften Stadt, wo das Leben in ruhigen Wellen strömt, liegt ein Café mit Fenstern, die die morgendliche Sonne einlassen. Der Geruch von frisch gebrühtem Espresso weckt die Straßen und darin das Gelächter von Freunden, die sich um runde Tische scharen. Während die Welt draußen vorbeizieht, bleibt hier die Zeit für einen Moment stehen – ein Tribut an die Vergänglichkeit der genussvollen Momente.

Kulturelle Kaffeegetränketraditionen

Espresso ist mehr als ein Getränk; es ist ein Ritual, ein Symbol der Gastfreundschaft und des sozialen Austauschs. In vielen Kulturen wird er als Abschluss eines Mahls geschätzt, ein harmonischer Wirbel aus bitter und süß. Das Gebäck, das ihn oft begleitet, wird mit Hingabe zubereitet und verkörpert die Essenz dieser alltäglichen Feierlichkeiten – klein in der Größe, doch reich an Bedeutung und Geschmack.

Ein Hauch von Schokolade und Kaffeearoma

Der unverkennbare Hauch von bittersüßer Schokolade und tiefem Kaffeearoma erzählt Geschichten von Leidenschaft und Hingabe. Jeder Bissen eines Espresso-Gebäcks entführt in eine Welt von dramatischen Aromen und subtilen Noten, die an die strukturierten Fassaden einer alten Stadt erinnern. Hier verschmelzen Geschichten, Vergangenheit und Gegenwart, in einer Komposition, die sowohl Tradition als auch Innovation ehrt.

Ein Moment des süßen Innehaltens

Der Genuss von Espresso-Gebäck ist wie das Innehalten für einen Moment des Friedens inmitten des trubeligen Alltags. Es erinnert an lange Nachmittage, sanfte Gespräche und die Wärme der aufgehenden Sonne. Es ist mehr als nur ein Genuss; es ist eine Einladung, das einfache, süße Glück im Leben zu suchen und sich auf die kleinen Freuden zu konzentrieren, die die Seele bereichern und das Herz erfüllen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 11, 2022
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Startseite » Espresso-Gebäck

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Espresso-Gebäck
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 11, 2022.
Letzte Bearbeitung März 11, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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