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Gespenster-Brownies

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In der schummrigen Dämmerung von Halloween versammeln sich Kinder um den Esstisch, wo geheimnisvolle Gespenster-Brownies ihre Runde machen. Voller Vorfreude erzählen diese kleinen Köstlichkeiten Geschichten und rufen Erinnerungen an leuchtende Kürbisse und kindlichen Spuk wach.

  • September 28, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 150 g weiße Schokolade
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Schokoladenstifte oder Lebensmittelfarbe für die Dekoration

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus oder fetten Sie sie gut ein.
  2. Brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen Sie diese zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühren Sie gelegentlich um, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie kräftig, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  4. Fügen Sie die Eier einzeln zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gründlich um, bis die Masse gleichmäßig ist.
  5. Mischen Sie das Mehl mit der Prise Salz und heben Sie es vorsichtig unter die Schokoladenmischung, bis alles gut kombiniert ist. Vermeiden Sie dabei ein Übermischen.
  6. Geben Sie die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie mit einem Teigschaber.
  7. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Die Oberfläche sollte leicht aufreißen, aber das Innere noch feucht sein. Testen Sie mit einem Holzstäbchen in der Mitte des Teiges; es sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
  8. Lassen Sie die Brownies in der Form auskühlen. Anschließend schneiden Sie sie in gleichmäßige Quadrate.
  9. Zum Dekorieren: Schmelzen Sie die weiße Schokolade zusammen mit dem Pflanzenöl über dem Wasserbad. Nach dem Schmelzen lassen Sie sie etwas abkühlen, bis sie leicht angedickt ist.
  10. Mit einem Löffel oder einer kleinen Tüte tropfen Sie die weiße Schokolade auf die Brownies, sodass gespensterartige Formen entstehen. Verwenden Sie die essbaren Schokoladenstifte oder Lebensmittelfarbe, um Gesichter auf die Gespenster zu malen.
  11. Lassen Sie die Dekoration fest werden, bevor Sie die Brownies servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Gespenster-Brownies

Der Zauber der Herbstabende

Der Herbst bringt nicht nur goldene Blätter und knackige, frische Luft, sondern auch eine besondere Magie mit sich. Vor allem, wenn sich Halloween nähert, verändert sich die Stimmung in den Straßen. Die Dämmerung senkt sich früh herab und Häuser strahlen warmes Licht und fröhliche Kürbislaternen aus. In dieser lauschigen Dunkelheit entfalten die Gespenster-Brownies ihren ganzen Zauber. Sie sind mehr als nur ein süßer Snack; sie sind kleine Botschafter der Freude, die Geschichten und Legenden in sich tragen.

Flüstern aus der Kindheit

Für viele ist Halloween eine Zeit voller Nostalgie, in der Kindheitserinnerungen lebendig werden. Die Gespenster-Brownies erinnern an die verspielte Unbeschwertheit dieser Tage, als man durch die Straßen zog, verkleidet als kleine Monster oder Feen, und die Taschen voller Süßigkeiten hatten. Das sanfte Schmelzen der weißen Dekoration auf der Zunge bringt eine Wärme zurück, hüllt ein in das unbekümmerte Lachen jener Abende, die keine Uhr kennen. Sie sind eine Brücke zu den unvergesslichen Momenten des Kindseins.

Kreativer Ausdruck durch Süßes

Gespenster-Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Leinwand für Kreativität. Jeder Brownie erzählt durch seine Verzierung eine eigene kleine Geschichte. Kinder und Erwachsene lieben es, diese kleinen Wesen lebendig werden zu lassen, indem sie mit Gesichtern und Formen experimentieren. Die Augen der Gespenster funkeln vielleicht schelmisch oder sanft – und in jeder Linie und jedem Tupfer steckt ein Stück Persönlichkeit der Gestalter, die die Brownies zum Leben erwecken.

Gemeinschaftliche Freude am Tisch

Am Tisch, vereint durch die köstlichen Gespenster-Brownies, entstehen Momente der Nähe und Gemeinschaft. Sie wecken das Lachen, Geschichten über den ‚gruseligsten‘ Moment der Nacht werden geteilt und Pläne für das nächste Halloween geschmiedet. In dieser kleinen Auszeit vom Alltag bricht sich die Freude ihre Bahn, und man spürt, wie bedeutend es ist, gemeinsam diese süßen, magischen Augenblicke zu erleben. Die Brownies werden mehr als nur ein Gericht; sie werden zum Anker für Erinnerungen, die lange nachklingen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 28, 2023
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Gespenster-Brownies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 28, 2023.
Letzte Bearbeitung September 28, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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