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Glutenfreies Baguette mit Nougatcreme

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Wer könnte widerstehen, wenn sich der Duft von frisch gebackenem Baguette mit der süßen Verführung von Nougatcreme vereint? Ein Genuss, der Erinnerungen an sonnendurchflutete Sonntage und gemütliche Frühstückstische wachruft, wo die ganze Familie sich versammelt, um den Tag zu feiern.

  • April 6, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 400 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 200 g Nougatcreme

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Vorbereiten der Hefe. Geben Sie die Trockenhefe in eine kleine Schüssel und fügen Sie 100 ml vom lauwarmen Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird und kleine Bläschen bildet.
  2. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl und das Salz vermischen. Formen Sie in der Mitte eine Mulde und geben Sie die Hefemischung, das verbleibende Wasser, Olivenöl und Apfelessig hinzu.
  3. Verarbeiten Sie alle Zutaten mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem glatten, klebrigen Teig. Falls der Teig zu fest ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Wasser hinzu, bis er geschmeidig ist.
  4. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 bis 2 Stunden gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn kurz durch. Formen Sie dann mit leicht bemehlten Händen zwei längliche Baguettes.
  7. Legen Sie die geformten Baguettes auf das vorbereitete Backblech. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer drei diagonale Schnitte in die Oberfläche jedes Baguettes, um den typischen Look zu erzielen.
  8. Backen Sie die Baguettes für etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.
  9. Wenn die Baguettes vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Scheiben und bestreichen Sie diese großzügig mit der Nougatcreme. Servieren Sie das glutenfreie Baguette mit Nougatcreme als süßen Snack oder Dessert.

Die Story zum Rezept: Glutenfreies Baguette mit Nougatcreme

Der Zauber des Morgens

Am Morgen, wenn die Welt noch still ist und die ersten Sonnenstrahlen sanft durch die Fenstervorhänge dringen, entfaltet sich der Zauber eines frisch gebackenen Baguettes. Die ruhige Atmosphäre wird durch den verlockenden Duft von frisch gebackenem Brot durchbrochen, der die Wohnung durchströmt und ein Versprechen von Gemütlichkeit und Genuss in der Luft trägt. Es sind diese einfachen Momente, die den Lärm des Alltags vergessen lassen und ein Gefühl von Besinnlichkeit und Wärme hervorrufen.

Ein Fest für alle Sinne

Die goldbraune Kruste bricht unter dem ersten liebevollen Druck, und das Innere zeigt eine zarte, luftige Textur. Ein Baguette, das frei von Gluten ist, und dennoch nicht arm an Charakter. In dem Moment, in dem es mit samtiger Nougatcreme bestrichen wird, vereinen sich Geschmäcker und Texturen zu einer Melodie für die Sinne. Der süße, nussige Duft der Nougatcreme erinnert an die sorglosen Tage der Kindheit, an denen ein einfaches Brot zur Grundlage für die schönsten Geschmackserlebnisse wurde.

Ein Stück Familienglück

Dieses glutenfreie Baguette, liebevoll zubereitet und geteilt, wird schnell zur Hauptattraktion jedes Familientreffens. Es sind die unerwarteten Lacher und die vertrauten Geschichten, die sich um den Frühstückstisch gruppieren und jeden Biss zu einem Fest des Zusammenseins machen. Während die Zeit vergeht, verweben sich bei jedem Treffen neue Erinnerungen mit den alten Rituale, die die Familientradition über Generationen hinweg stärken.

Eine kulinarische Reise der Achtsamkeit

In der hektischen Welt von heute, in der die Minuten an uns vorbeiziehen wie Blätter im Wind, erinnert dieses glutenfreie Baguette mit Nougatcreme daran, den Moment zu schätzen. Die sanfte Hand, die über die Kruste streicht, das leise Knirschen des Brotes und die süße Überraschung der Nougatcreme lehren Achtsamkeit und die Wertschätzung kleiner Genüsse. Jeder Bissen ist eine Einladung, innezuhalten, zu schmecken, zu fühlen und zu lieben.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 6, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Glutenfreies Baguette mit Nougatcreme

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Glutenfreies Baguette mit Nougatcreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 6, 2021.
Letzte Bearbeitung April 6, 2021.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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