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Igel-Muffins

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Igel-Muffins sind ein Fest der Sinne, das Kindheitserinnerungen weckt und die Herzen von Groß und Klein höher schlagen lässt. Der Anblick dieser kleinen Kreaturen auf dem Tisch zaubert nicht nur ein Lächeln auf die Gesichter, sondern erzählt Geschichten von Waldabenteuern und heimlichen Naschereien.

  • Juli 6, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 200 g Zartbitterschokolade (zum Verzieren)
  • 100 g Mandelstifte (für die Stacheln)
  • Schokoladenlinsen oder Zuckeraugen (für die Augen)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten gründlich miteinander vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
  4. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht zu stark mixen, da der Teig sonst zäh wird.
  5. Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
  6. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, sodass jedes Förmchen zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist.
  7. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte eines Muffins gestochen wird.
  8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
  9. Während die Muffins abkühlen, die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  10. Jeden Muffin mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Die Schokolade sollte leicht dickflüssig sein, damit sie gut haftet.
  11. Die Mandelstifte vorsichtig in die Oberseite der Muffins stecken, sodass sie wie Igelstacheln aussehen.
  12. Zuletzt mit Schokoladenlinsen oder Zuckeraugen die Augen der Igel gestalten, indem Sie diese in die geschmolzene Schokolade drücken.
  13. Die Igel-Muffins vollständig trocknen lassen, bis die Schokolade fest ist, und dann servieren.

Die Story zum Rezept: Igel-Muffins

Ein Wald voller Wunder

Die Magie der Igel-Muffins liegt nicht nur in ihrem Aussehen, sondern in der Fantasie, die sie wecken. Sie erinnern an kindliche Ausflüge in dichte Wälder, wo das Rascheln von Blättern Geschichten von kleinen stacheligen Wesen erzählte, die im Unterholz huschten. Wie kleine Abenteurer säumten sie die Pfade der Fantasie, eingehüllt in das beruhigende Grün der Baumwipfel und das Geheimnis der Walddüfte.

Kulinarische Geschichten am Familientisch

Am Tisch versammelt, erzählen Igel-Muffins von Großmutters Küche, wo die Welt der Erwachsenen und Kinder aufeinandertrafen. Im Kreis der Familie wurden diese kleinen, süßen Figuren mit strahlenden Augen bestaunt und sorgten für fröhliches Gelächter und neugieriges Staunen. Jede Mandel, jeder Schokoladenspritzer schien Geschichten von Liebe und Zusammengehörigkeit zu flüstern – von der Freude, die im Gebäck der Vergangenheit verborgen liegt.

Feste der Fantasie

Ob bei Geburtstagsfeiern, Schulanfängerfesten oder einfach nur an regnerischen Nachmittagen – die Igel-Muffins sind immer ein Highlight. Sie versprühen einen Hauch von Märchenwelt, wo Kinder als tapfere Helden und Heldinnen in der Küche helfen dürfen, um aus Teig kleine stachelige Wunder zu formen. Das Vergnügen daran, gemeinsam zu gestalten und zu verkosten, erschafft Erinnerungen, die weit über den Geschmack hinausgehen.

Ein süßer Rückzugsort

In der ruhigen Ecke eines jeden Zuhauses, wenn die Hektik des Tages einer wohligen Ruhe weicht, bieten Igel-Muffins eine süße Zuflucht. Ein Bissen, und die Gedanken schweifen ab zu vertrauten Wohlfühlmomenten. Sie sind mehr als nur Gebäck; sie sind eine Einladung, die Schönheit der Einfachheit zu genießen und sich an der Farbenpracht und Kreativität des Lebens zu erfreuen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 6, 2021
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Startseite » Igel-Muffins

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Igel-Muffins
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 6, 2021.
Letzte Bearbeitung Juli 6, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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