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Ingwer-Rum-Häufchen

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Die Ingwer-Rum-Häufchen erzählen Geschichten von exotischen Reisen und winterlichen Abenden am Kaminfeuer. Ein Genuss, der an Abenteuerlust und geborgene Momente zugleich erinnert, verpackt in ein kleines, köstliches Gebäckstück.

  • Dezember 19, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 75 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL gemahlener Ingwer
  • 50 ml dunkler Rum
  • 100 g gehackter kandierter Ingwer
  • 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben. Diese Schüssel über ein heißes Wasserbad stellen, darauf achten, dass der Schüsselboden das Wasser nicht berührt. Schokolade und Butter unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
  2. In einer großen Rührschüssel Zucker, Eier und eine Prise Salz mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen, bis eine helle, schaumige Mischung entsteht.
  3. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Zucker-Ei-Mischung heben und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und gemahlenen Ingwer gut vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die Schokoladen-Ei-Masse sieben, dabei sorgfältig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Den dunklen Rum und den gehackten kandierten Ingwer in den Teig geben und gleichmäßig unterrühren.
  6. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen, da diese beim Backen etwas auseinanderlaufen.
  8. Die Häufchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht fest, aber in der Mitte noch etwas weich sind. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Häufchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Vor dem Servieren die Ingwer-Rum-Häufchen mit Puderzucker bestäuben, um ihnen ein dekoratives Finish zu verleihen.

Die Story zum Rezept: Ingwer-Rum-Häufchen

Ein Hauch von Karibik in der Heimat

Stell dir vor, du schlenderst an einem goldenen Strand entlang, der warme Sand kitzelt zwischen deinen Zehen, während der Wind den würzigen Duft von Ingwer durch die Luft trägt. Diese köstlichen Häufchen entführen dich in die Ferne, ganz gleich, wo du sie genießt. Ein Biss und sofort stellt sich das Gefühl von Abenteuer ein – als würde dich der Rum in die Karibik entführen, begleitet vom süßen Gewürz des Ingwers, das an orientalische Märkte denken lässt.

Erinnerungen an die Königin der Gewürze

Ingwer, oft als Königin der Gewürze bezeichnet, hat in vielen Kulturen einen festen Platz. Erinnerungen an die Küche der Großeltern werden wach, wo der gemahlene Ingwer in einem Familienrezept das Highlight war. Während die familiäre Schar in der warmen Küche zusammenkommt und das Aroma durch das Haus zieht, geben diese Häufchen den Augenblicken eine besondere Note. Das gemeinsame Genießen verbindet Generationen, so wie der Ingwer die Geschmäcker.

Winterabende am Kamin

Es ist der perfekte Begleiter für kalte Winterabende. Stelle dir vor, wie der Schneefall draußen alles in einen ruhigen, weißen Mantel hüllt, während drinnen das gemütliche Feuer knistert. Ein Teller dieser kleinen Köstlichkeiten verkörpert die Wärme und Geborgenheit des Moments, ihre weiche Mitte wie ein zärtlicher Kuss auf die Seele. Der Rum sorgt für wohlige Wärme und vervollständigt das Bild eines Abends voller Zufriedenheit und Glück.

Der Zauber geselliger Momente

Die Ingwer-Rum-Häufchen erwecken jeden Kaffeetisch zum Leben, sei es in geselliger Runde oder bei einem stillen Moment der Ruhe für sich selbst. Sie fördern das Zusammensein, regen zum Erzählen von Geschichten an und geben dem Miteinander eine neue Dimension. Man kann fast die herzlichen Gespräche hören, das Lachen spüren, das diese Häufchen begleiten, während sie unvergessliche, kostbare Erinnerungen schaffen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 19, 2023
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Startseite » Ingwer-Rum-Häufchen

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Ingwer-Rum-Häufchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 19, 2023.
Letzte Bearbeitung Dezember 19, 2023.

Hunger auf mehr?

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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