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Kidneybohnen-Brownies

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Wenn der Duft von Schokolade die Küche erfüllt, werden Erinnerungen an unbeschwerte Nachmittage wach, an denen das Leben in einer köstlichen Süßigkeit eingefangen schien. Kidneybohnen-Brownies überraschen mit ihrer fabelhaften Mischung aus Vertrautem und Unerwartetem.

  • Juni 7, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 2 Dosen Kidneybohnen (à 240 g Abtropfgewicht), gut gespült und abgetropft
  • 3 große Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
  • 50 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 100 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen oder mit etwas Pflanzenöl einfetten.
  2. Die gespülten und abgetropften Kidneybohnen zusammen mit den Eiern, dem braunen Zucker, dem Kakaopulver, dem Backpulver, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einen leistungsstarken Standmixer oder eine Küchenmaschine geben. Alles zu einer glatten Masse pürieren.
  3. Die gehackte dunkle Schokolade unter die pürierte Bohnenmasse heben, dabei einige Stücke zum Bestreuen zurückhalten. Dann das Pflanzenöl und die gemahlenen Mandeln ebenfalls gleichmäßig unterrühren, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
  4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen. Die zurückgehaltenen Schokoladenstückchen gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
  5. Die Brownies im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25-30 Minuten backen. Die Oberfläche sollte fest sein, der innere Teil jedoch noch feucht und leicht klebrig – das sorgt für die typische Brownie-Textur.
  6. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Anschließend in gleichmäßige Quadrate schneiden und nach Belieben servieren.
  7. Tipp: Für noch mehr Geschmack können die Brownies mit einer kleinen Prise Meersalz bestreut oder mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.

Die Story zum Rezept: Kidneybohnen-Brownies

Eine Reise über den Tellerrand hinaus

Eine Schokoladenleckerei, die warme Erinnerungen weckt, hat die Kraft, Kulturen und Geschmäcker zu vereinen. Mit jedem Bissen eines Kidneybohnen-Brownies öffnen sich Türen zu altbekannten Kindheitserinnerungen und gleichsam neue, kulinarische Horizonte. Was zunächst wie ein gewöhnliches Naschwerk erscheint, offenbart sich als eine herrliche Fusion von Gewohnheit und Überraschung. Die Bohne, ein bescheidener Held des Geschmacks, verbindet unerwartet das Alltägliche mit Exotischem.

Genuss für alle Sinne

Die Textur der Brownies erzählt schon von sich aus Geschichten. Das Innenleben ist saftig und fast mystisch, als würde ein Geheimnis im Inneren verborgen liegen. Der Geruch, der die Küche durchzieht, birgt Kraft und Komfort zugleich. Es ist die Süße, die sich mit einem tiefen Kakaohauch verbindet und die Neugier weckt. Jeder, der diesen Duft einfängt, spürt die Magie dieses einfachen Erlebnisses.

Gemeinsam am Tisch entdecken

Kidneybohnen-Brownies sind weit mehr als nur eine Nachspeise; sie sind eine Einladung, zusammenzukommen, die Vielfalt zu feiern und neu zu entdecken. Am Tisch, bei Gesprächen, die von Lachen durchzogen sind, werden sie zur Metapher für das Zusammenspiel verschiedener Zutaten, Kulturen und Menschen. In diesen gemeinsamen Momenten wird der eigenwillige Charme der Brownies zu einem Symbol neuer Traditionen.

Der unerwartete Held in der Küche

Es sind oft die unscheinbarsten Zutaten, die das wahre Potenzial einer Kreation entfalten. In diesen Brownies liegt eine stille Lektion: Nichts ist selbstverständlich und das Unmögliche findet seinen Weg mitten ins Herz. Der unerwartete Held, die Kidneybohne, tritt aus dem Schatten und zeigt, dass es manchmal die kleinen Dinge sind, die die Welt ein wenig süßer machen. So entsteht nicht nur ein Rezept, sondern eine Erfahrung, die Freude teilt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 7, 2023
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Startseite » Kidneybohnen-Brownies

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Kidneybohnen-Brownies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 7, 2023.
Letzte Bearbeitung Juni 7, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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