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Knuspriges Ofen-Granola (Quinoa-Kokos-Nuss)

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Knuspriges Ofen-Granola, ein duftendes Versprechen von Wärme und Geborgenheit, weckt Erinnerungen an sonnendurchflutete Morgen, wenn der Tag langsam in farbenfrohen Tönen erwacht. Eine liebevolle Mischung aus Quinoa, Kokos und Nüssen, die mühelos Fröhlichkeit auf den Frühstückstisch zaubert.

  • August 30, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 100 g Quinoa
  • 200 g Haferflocken
  • 50 g Kokosraspeln
  • 100 g Mandeln, grob gehackt
  • 50 g Pekannüsse, grob gehackt
  • 2 EL Chiasamen
  • 70 g Honig oder Ahornsirup
  • 4 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 50 g getrocknete Früchte (z.B. Cranberries oder Aprikosen), klein geschnitten

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Spülen Sie die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
  3. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, Quinoa, Kokosraspeln, grob gehackte Mandeln, Pekannüsse und Chiasamen.
  4. Geben Sie das geschmolzene Kokosöl, den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Schüssel und mischen Sie alles gut durch, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
  5. Verteilen Sie die Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und stellen Sie sicher, dass alles gut verteilt ist, damit das Granola gleichmäßig gebacken wird.
  6. Backen Sie das Granola im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Rühren Sie die Mischung alle 10 Minuten um, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig wird.
  7. Nehmen Sie das Granola aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen. Dabei wird es noch knuspriger.
  8. Sobald das Granola abgekühlt ist, mischen Sie die klein geschnittenen, getrockneten Früchte unter.
  9. Bewahren Sie das fertige Granola in einem luftdichten Behälter auf, damit es lange knusprig bleibt. Es eignet sich hervorragend für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Die Story zum Rezept: Knuspriges Ofen-Granola (Quinoa-Kokos-Nuss)

Ein Morgen voller Möglichkeiten

Wenn die ersten Sonnenstrahlen sanft durch die Vorhänge schimmern, kündet der Duft von frisch gebackenem Granola in der Luft von einem neuen Tag, voller Möglichkeiten. Die Welt erwacht, während das knusprige Wunder im Ofen seiner Vollendung entgegensieht. Es ist dieser zarte Moment, in dem die Stille der Morgendämmerung Platz macht für den Klang familiärer Routinen und verheißungsvoller Gespräche am Küchentisch.

Die Magie der kleinen Dinge

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die das Herz berühren. Eine handvoll wohltuender Zutaten vereint zu einem harmonischen Ganzen, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele nährt. Inmitten der vertrauten Klänge der Küche entfaltet sich der Moment der Magie – Chiasamen und Mandeln, ein Spiel aus Texturen und Aromen, das wie eine zärtliche Umarmung wirkt. Es ist die Kunst, aus dem Alltäglichen das Besondere zu schöpfen.

Gemeinsame Erinnerungen weben

Familienrituale entstehen oft ohne großes Zutun, getragen von den kleinen, wiederkehrenden Gesten, die uns verbinden. In jeder Schale Granola steckt ein Hauch von Erinnerung an vergangene Frühstücke, an herzliche Begegnungen und zufriedene Gesichter um den Tisch herum. Die Kinder, die gespannt auf die goldene Köstlichkeit warten, der liebevolle Blick eines Partners – all das wird in jeder Portion lebendig, webt ein unsichtbares Band der Verbundenheit.

Der Geschmack von Freude und Geborgenheit

Die Kombination aus Quinoa, Nüssen und Kokos bringt nicht nur die Aromen unterschiedlichster Kulturen zusammen, sondern erzählt auch von der Suche nach Genuss und Wohlgefühl. Mit jedem Bissen entfaltet sich eine Geschichte der kulinarischen Entdeckung, getragen von der Freude, etwas Gutes zu teilen. Der knusprige Kern, umhüllt von einem Hauch exotischer Süße, bleibt ein unauslöschliches Versprechen an jeden neuen Tag: Freude und Geborgenheit erwarten überall dort, wo Menschen sich gemeinsam stärken.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 30, 2022
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Startseite » Knuspriges Ofen-Granola (Quinoa-Kokos-Nuss)

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Knuspriges Ofen-Granola (Quinoa-Kokos-Nuss)
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 30, 2022.
Letzte Bearbeitung August 30, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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