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Kokos-Zitronen-Tarte

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Die Kokos-Zitronen-Tarte ist wie ein Stück Sommer, eingefangen in knusprigem Teig. Sie erinnert an sonnige Nachmittage und den Duft von Zitrusfrüchten, der die frische Brise erfüllt. Ein Genuss, der in jedem Bissen Ferienstimmung verbreitet.

  • Juni 30, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 150 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g Kokosraspeln
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Fetten Sie eine Tarteform leicht ein.
  2. Für den Teig das Mehl mit 100 g Zucker und einer Prise Salz vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
  3. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem glatten Teig. Formen Sie den Teig zu einer Scheibe, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn in die vorbereitete Tarteform. Drücken Sie den Rand gut an und schneiden Sie überstehenden Teig ab. Stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  5. Backen Sie den Tarteboden im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten vor, bis er leicht goldbraun ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
  6. In der Zwischenzeit für die Füllung die Kokosmilch, Kokosraspeln, 150 g Zucker, Eier sowie den Saft und Abrieb der Zitronen in einer Schüssel gut vermischen.
  7. Gießen Sie die Kokos-Zitronen-Mischung auf den vorgebackenen Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  8. Die Tarte im Ofen weitere 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht gebräunt ist. Lassen Sie sie anschließend vollständig auskühlen.
  9. Vor dem Servieren die Tarte mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.

Die Story zum Rezept: Kokos-Zitronen-Tarte

Ein Hauch von Südsee

Die Kombination von Kokos und Zitrone ruft Bilder von weit entfernten Inseln wach. Stellt man sich vor, wie das tropische Aroma der Kokosnuss sich mit der spritzigen Frische der Zitrone vereint, spürt man beinahe den warmen Sand und das Meeresrauschen in der Ferne. Dieses Dessert hat die Kraft, aus jedem Tag einen kleinen Urlaub zu machen, bei dem man für einen Moment alles andere vergisst.

Gemeinsame Tafelfreuden

Die Kokos-Zitronen-Tarte ist oftmals das Herzstück geselliger Sommerfeste oder gemütlicher Teerunden im Garten. Während man die Tarte teilt, werden Geschichten ausgetauscht und Lachen hallt in der Luft. Das Dessert wird zum Katalysator für gemeinsame Erinnerungen, bei dem der Genuss den Momenten von echtem Beisammensein eine besondere Untermalung gibt. Es ist dieser einfache Akt des Teilens, der ein solches Gericht unverkennbar macht.

Kindheitserinnerungen wecken

Für viele weckt der Duft und Geschmack der Kokos-Zitronen-Tarte Kindheitserinnerungen. In der Küche von Großmüttern und Müttern aufgewachsen, war der Teigschaber oft das begehrteste Werkzeug, um die Reste aus der Schüssel zu naschen. Diese Delikatesse steht nicht nur für einen besonderen Genuss, sondern auch für das Gefühl von Geborgenheit und der einfachen Freude, die man beim Backen und Naschen empfindet.

Die Kunst der Einfachheit

Obwohl die Kokos-Zitronen-Tarte wie das perfekte Dessert für festliche Anlässe wirkt, liegt ihre wahre Schönheit in ihrer Einfachheit. Es ist die Balance aus Textur und Aroma, die diese Tarte zu einem Klassiker macht. Der knusprige Teig und die samtige Füllung überraschen immer wieder aufs Neue, sodass man nie genug davon bekommen kann. Jede Scheibe erzählt ihre eigene, kleine Geschichte, und lädt dazu ein, innezuhalten und den Moment zu genießen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 30, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Kokos-Zitronen-Tarte

Rezeptseite zitieren

Kokos-Zitronen-Tarte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 30, 2025.
Letzte Bearbeitung Juni 30, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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