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Nougatsahne-Biskuitrolle

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Die Nougatsahne-Biskuitrolle ist wie eine süße Umarmung an einem kalten Winterabend, wenn der Duft von frischgebackenem Biskuit die Räume erfüllt und Erinnerungen an gemütliche Nachmittage bei heißem Tee und herzlichem Lachen weckt.

  • Juni 30, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 3 Eier
  • 75 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL heißes Wasser
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Nougat
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif. Fügen Sie während des Schlagens langsam die Hälfte des Zuckers hinzu, bis die Masse eine glänzende, stabile Konsistenz erreicht.
  2. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und zwei Esslöffeln heißem Wasser, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Vermischen Sie Mehl und Backpulver und sieben Sie es über die Eigelbmasse. Heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter, um die Luftigkeit des Teiges zu bewahren.
  4. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor und verteilen Sie die Biskuitmasse gleichmäßig darauf. Backen Sie den Teig für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Biskuit leicht gebräunt ist.
  5. Lösen Sie den gebackenen Biskuit sofort vom Blech und stürzen Sie ihn auf ein leicht mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch. Ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab und rollen Sie den heißen Biskuit mithilfe des Küchentuchs vorsichtig auf. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
  6. Erwärmen Sie das Nougat sanft in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis es geschmolzen ist. Lassen Sie es etwas abkühlen, aber nicht fest werden.
  7. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie das geschmolzene Nougat vorsichtig unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  8. Rollen Sie den ausgekühlten Biskuit vorsichtig auseinander und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit der Nougatsahne. Rollen Sie den Biskuit erneut vorsichtig auf.
  9. Bestäuben Sie die fertige Biskuitrolle großzügig mit Puderzucker und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.

Die Story zum Rezept: Nougatsahne-Biskuitrolle

Kindliche Freude in der Küche

Die Küche war der heimliche Mittelpunkt des Zuhauses, ein Ort der Wärme und Geselligkeit. Besonders als Kind schienen die winterlichen Nachmittage, an denen der Ofen eine wohlige Wärme verströmte, magisch. Die Nougatsahne-Biskuitrolle war eines dieser Wunder, die Erwachsene mühelos zu zaubern schienen. Wenn der Teig im Ofen aufging und eine goldene Kruste bekam, wuchs die Vorfreude ins Unermessliche. Der süße Duft, der durch das Haus zog, war unverwechselbar und kündete von einer süßen Belohnung, die bald geteilt würde.

Geselligkeit auf der Zunge

Bei Familientreffen war die Nougatsahne-Biskuitrolle ein gern gesehener Gast. Mit einem Hauch Eleganz schmückte sie den Tisch und brachte Menschen zusammen. Die flaumige Leichtigkeit des Biskuits, gepaart mit der reichen, geschmeidigen Nougatsahne, machte jeden Bissen zu einer kleinen Feier des Lebens. Erzählungen, Gelächter und freudige Rufe mischten sich in die Atmosphäre, während die Rolle mit Genuss verzehrt wurde – ein Symbol der Verbundenheit und des Genusses.

Ein Hauch von Nostalgie

Die Nougatsahne-Biskuitrolle ist mehr als nur ein Gebäck; sie ist ein Stück gelebter Erinnerung, das die Zeit überdauert. Sie trägt in ihrem Inneren die Geschichten alter Feiertage, in denen Familien bei Kerzenlicht saßen und sich Geschichten erzählten. Die Kühle des Winters hinterließ weiße Spuren an den Fensterscheiben, während drinnen die Gemütlichkeit wuchs. Ein Stück dieser Rolle bedeutet immer auch, ein Stück Vergangenheit zu schmecken, eingebettet in Nougat und Sahne.

Ein kleines Stück Glück

In unserer schnellen Welt ist die Zeit, die man sich nimmt, um eine Nougatsahne-Biskuitrolle zu genießen, wie ein kostbares Geschenk. Es erinnert daran, dass Glück oft in kleinen, schlichten Momenten liegt – in der Sanftheit eines Kaffeeklatschs, in einem herzlichen Gespräch oder in der süßen Umarmung von Kindheitserinnerungen. Die Biskuitrolle verleiht diesen Augenblicken einen Hauch von Magie, die noch lange nachklingt und Wärme ins Herz bringt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 30, 2022
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Startseite » Nougatsahne-Biskuitrolle

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Nougatsahne-Biskuitrolle
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 30, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 30, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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