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Schneebällchen mit Erdbeermarmelade

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Schneebällchen gefüllt mit Erdbeermarmelade bringen uns ein Stück Wintermärchen direkt auf den Teller. Diese süßen, schneebedeckten Kugeln wecken Erinnerungen an verschneite Tage, an denen man der Kälte trotzte, nur um einen heißen Kakao und eine süße Freude zu genießen.

  • Januar 15, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter, zimmerwarm
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Erdbeermarmelade
  • 100 g Puderzucker zum Wälzen
  • 2 EL Milch (bei Bedarf)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie das Mehl, die zimmerwarme Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Verkneten Sie die Zutaten mit den Händen oder einem Handmixer mit Knethaken zu einem glatten Teig. Sollte der Teig zu trocken sein, fügen Sie nach Bedarf die Milch hinzu.
  3. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies erleichtert das Formen der Schneebällchen.
  4. Nachdem der Teig gekühlt ist, nehmen Sie kleine Portionen und formen Sie diese zu walnussgroßen Kugeln. Drücken Sie eine Mulde in die Mitte jeder Kugel und füllen Sie diese vorsichtig mit einem kleinen Klecks Erdbeermarmelade.
  5. Verschließen Sie die Kugeln wieder, indem Sie den Teig vorsichtig um die Marmelade herum verschließen. Achten Sie darauf, dass die Marmelade vollständig umhüllt ist, damit diese beim Backen nicht ausläuft.
  6. Platzieren Sie die gefüllten Kugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Schneebällchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis sie an der Oberfläche leicht goldbraun sind.
  7. Nehmen Sie die Schneebällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz auf dem Blech abkühlen. Rollen Sie die noch warmen Schneebällchen in Puderzucker, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  8. Lassen Sie die Schneebällchen vollständig auskühlen und bewahren Sie sie bis zum Servieren in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.

Die Story zum Rezept: Schneebällchen mit Erdbeermarmelade

Schneebedeckte Wunder der Kindheit

Während des Winters verwandelte sich der Garten in eine glitzernde Welt aus Schnee und Eis, ein magisches Königreich, in dem die weiße Pracht die weiche Decke unserer Träume legte. Es waren diese Momente, an denen die Köstlichkeit der Schneebällchen mit ihrer warmen Erdbeerfüllung ein Gefühl wohliger Wärme verbreitete. Die einfachen Freuden des Lebens wurden gefeiert, indem man die einzigartige Kombination aus Süße und Samtigkeit genoss, die immer ein Gefühl von Geborgenheit hinterließ.

Öffnen der Schatztruhe des Winters

Die Süße der Erdbeermarmelade inmitten der zarten Teigkugel war wie das Entdecken eines geheimen Schatzes im Herzen des Winters. In jeder Kugel lag das Versprechen warmer Sommertage, eingefangen in der kontrastreichen harmonischen Umarmung des Winters. Diese kleinen, feinen Delikatessen verschmolzen zu einem poetischen Moment des Genusses, gerade richtig, wenn sich die Welt draußen in ein kaltes Blau tauchte.

Ein Ritual der Zweisamkeit

Die Zubereitung von Schneebällchen war eine liebgewonnene Tradition, die einst Eltern und Kinder vereinte. Beim Rollen der kleinen Kugeln und Füllen mit Marmelade erfüllte sich der Raum mit Lachen und Geschichten vergangener Winter. Jedes Bällchen wurde von fröhlichem Plaudern begleitet, während sich das süße Aroma des Backens ausbreitete. Diese Verbindung war es, die die Schneebällchen zu weit mehr machte als eine einfache Leckerei; sie wurden zum Sinnbild der Zweisamkeit und der Freude am gemeinsamen Tun.

Ein Hauch von Nostalgie im Alltag

Die fertigen Schneebällchen waren nicht nur kleine kulinarische Meisterwerke, sondern auch kleine Verkörperungen nostalgischer Momente. Sie erinnerten stets daran, wie wichtig es ist, sich Zeit zu nehmen für die einfachen Dinge im Leben, die uns ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Im stressigen Alltag erwies sich der Genuss dieser kleinen Wunder als Chance, innezuhalten und die Schönheit der Gegenwart zu spüren, ein kostbares Stückchen damals und heute.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 15, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Schneebällchen mit Erdbeermarmelade

Rezeptseite zitieren

Schneebällchen mit Erdbeermarmelade
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 15, 2025.
Letzte Bearbeitung Januar 15, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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