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Schokoschock-Torte

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Die Schokoschock-Torte ist wie ein sinnlicher Tanz von Erinnerungen und Genüssen, der die Sinne umhüllt und die Zeit stillstehen lässt. Eine einzige Kostprobe genügt, um das Herz zu erwärmen und Kindheitsfreuden wachzurufen. Ein Stück dieser Torte ist mehr als ein Dessert; es ist eine Einladung, sich dem Zauber der Schokolade hinzugeben.

  • Juni 22, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 175 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 ml Sahne
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) gründlich ein.
  2. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem warmen Wasserbad. Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis sie glatt ist, und lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen.
  3. Verrühren Sie in einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung hell und schaumig ist. Dies kann einige Minuten dauern, um das Volumen der Eier optimal zu nutzen.
  4. Sieben Sie Mehl, Backpulver und Kakaopulver in die Ei-Zucker-Mischung und heben Sie es vorsichtig unter. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  5. Geben Sie eine Prise Salz und die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie alles zu einem homogenen Teig.
  6. Fügen Sie die gehackten Haselnüsse hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig unter den Teig.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie die Torte für etwa 25-30 Minuten. Ein Stäbchentest kann helfen zu überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist – es sollten keine feuchten Teigreste am Stäbchen kleben bleiben.
  8. Lassen Sie die Torte nach dem Backen abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor, indem Sie die Zartbitterkuvertüre mit der Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Rühren Sie, bis die Glasur glatt ist.
  9. Verteilen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig über der abgekühlten Torte. Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie die Torte servieren.

Die Story zum Rezept: Schokoschock-Torte

Der Zauber der Kindheit

In einer kleinen Küche, eingehüllt in köstliche Schokoladendüfte, liegt der Ursprung so mancher Erinnerung an fröhliche Familienfeste und heimelige Nachmittage. Auf der Fensterbank stehen Vasen mit bunten Frühlingsblumen, während Kinderlachen die Luft erfüllt. Jede Schokoschock-Torte erzählt eine Geschichte von zugedeckten Kakaonasen und freudigen Augenblicken, die sich für immer in die Herzen der Familie gebrannt haben. Hier wächst die Liebe zu Schokolade, tief und zeitlos.

Ein Fest der Sinne

Wenn das warme Braun der Schokolade auf das sahnige Weiß trifft, entfaltet sich ein Farbenspiel, das die Sinne berauscht. Ihr verführerischer Duft bahnt sich leise einen Weg aus dem Ofen, während die Dunkelheit des Kakaos mit der cremigen Sanftheit der Sahne flirtet. Die ohnehin schon vertraute Küche wird zu einem Schauplatz des kulinarischen Genusses, einer Oase, in der man für einen Moment die Alltagssorgen vergisst.

Gemeinsam genossene Momente

Abende, an denen die Schokoschock-Torte serviert wird, sind mehr als bloße Zusammenkünfte; sie sind eine Feier der Gemeinsamkeit. Eine Torte auf dem Tisch bedeutet sanfter Kerzenschein, erleuchtete Gesichter und geteilte Lacher. In jedem Stück steckt die Freundschaft derer, die gemeinsam den Löffel erheben. Die Gespräche fließen mit der Süße der Schokolade, und jedes Krümelchen verspricht Trost und Zugehörigkeit.

Der ewige Charme der Schokolade

So gleicht die Schokoschock-Torte einem alten Freund, der stets Trost spendet und erfreut. Sie erinnert an schneeweiße Winterabende, an denen man sich mit Decken zugedeckt dem Genuss hingibt, oder an Sommertage, wenn die Schokolade unter der Sonne funkelt. Ihre Anziehungskraft liegt in ihrer zeitlosen Eleganz, einer Mischung aus purem Genuss und kindlicher Freude, die jeden Genussmoment unvergesslich macht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 22, 2022
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Startseite » Schokoschock-Torte

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Schokoschock-Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 22, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 22, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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