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Süße Taler mit Quark, Streuseln und Himbeeren

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Manchmal sind es kleine, runde Freuden, die den Tag versüßen – wie eine köstliche Melodie aus süßem Teig, fruchtigen Noten und knusprigen Streuseln. Diese süßen Taler mit Quark und Himbeeren bringen Erinnerungen an sonnige Nachmittage im Garten und das herzliche Lachen von Kindheitstagen zurück.

  • März 19, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Butter
  • 150 g frische Himbeeren
  • 50 g Zucker für die Streusel
  • 75 g kalte Butter für die Streusel
  • 150 g Mehl für die Streusel
  • Eine Prise Salz
  • Etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und das Ei mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Mit den Händen oder einem Teigmischer alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
  4. Die Quarkmasse zu der Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl hinzufügen.
  5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einem Ausstecher etwa 6-8 cm große Taler ausstechen und auf das Backblech legen.
  6. Für die Streusel den Zucker, die kalte Butter in Stücken und das Mehl in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verreiben, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
  7. Die Himbeeren auf den Talern verteilen. Anschließend die Streusel darüber streuen, sodass die Himbeeren teilweise bedeckt sind.
  8. Die süßen Taler im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind.
  9. Die Taler aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Story zum Rezept: Süße Taler mit Quark, Streuseln und Himbeeren

Die Geschichte hinter den süßen Talern

In einem kleinen Dorf, umgeben von saftigen Wiesen und Obstgärten, gibt es ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Dorfbewohner kennen es als die süßen Taler, die Freude und ein Lächeln auf die Gesichter zaubern. Sobald die ersten Himbeeren im Sommer reif wurden, lockte ihr Duft die Menschen wie von Zauberhand aus ihren Häusern, bereit, diese kleinen Wunderwerke zu genießen. Die süßen Taler waren fester Bestandteil von Festen und Zusammenkünften – ein Symbol gemeinsamer Stunden und geteilten Glücks.

Sommerliche Freuden und reife Himbeeren

Wenn die Sonne vom Himmel lacht und die Natur ihr prachtvolles Kleid ausbreitet, erwachen die Himbeersträucher im Garten zum Leben. Die kleinen, roten Beeren glitzern in der Sonne und rufen nach neugierigen Händen. Kinder spielen fangen und naschen von den süßen Früchten, während die Erwachsene die Himbeeren in die Küche tragen. Hier beginnt die Verwandlung in eine Köstlichkeit, die an den Sommer, die Wärme und das Lachen in der Luft erinnert. Der Geschmack der Himbeeren auf den süßen Talern ist ein Versprechen von Leichtigkeit und Lebensfreude.

Ein Fest der Sinne

Der Duft von frisch Gebackenem erfüllt das Haus, bringt Wärme und Behaglichkeit in jeden Raum. Die himmlische Mischung aus buttrigen Streuseln und süßem Quark bleibt noch lange in der Luft hängen, ein unsichtbarer Faden, der die Familie an den Küchentisch zieht. Jeder Bissen der Taler ist wie ein Tanz der Aromen – das sanfte Zusammenspiel von Quark und Himbeeren wird von der knusprigen Hülle zart umrahmt. Der Knusper der Streusel erinnert an fröhliches Lachen, das Knistern eines Lagerfeuers und abendliche Geschichten.

Erinnerungen, die das Herz erwärmen

Die süßen Taler sind nicht nur ein Genuss, sie sind auch ein Speicher der Geschichten von gestern und gleichzeitig Wegbegleiter in den Momenten der Gegenwart. Ein Bissen reicht aus, um die Erinnerungen an warme Sommertage zurückzubringen, an die Freude der Kindheit und die Einfachheit des Seins. Dabei ist jeder Taler einzigartig, ein kleines Kunstwerk, in das Einzigartigkeit und Liebe eingeflossen sind. Und so, während der letzte Krümel sanft vom Teller verschwindet, bleibt doch eines sicher: Die süßen Taler und die Erlebnisse, die sie begleiten, bleiben fest im Herzen verankert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 19, 2023
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Startseite » Süße Taler mit Quark, Streuseln und Himbeeren

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Süße Taler mit Quark, Streuseln und Himbeeren
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 19, 2023.
Letzte Bearbeitung März 19, 2023.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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