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Süße Teigkringel mit Mandelcreme

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Die süßen Teigkringel mit Mandelcreme sind viel mehr als ein Gebäck – sie sind eine kleine Zeitreise in eine Welt voller Wohlgerüche und Kindheitserinnerungen, in der Freude und Geborgenheit in jeder Geschmacksnote stecken.

  • Juni 5, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 125 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Puderzucker
  • 2 EL Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie die Milch leicht, sodass sie lauwarm ist. Geben Sie die Trockenhefe hinein und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten ruhen, bis sie leicht schäumt.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker und einer Prise Salz vermischen. Fügen Sie die Hefemilch, das Ei und die weiche Butter hinzu. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  3. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Mischen Sie die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme.
  4. Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus. Streichen Sie die Mandelcreme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs.
  5. Rollen Sie den Teig von der längeren Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben. Formen Sie jede Scheibe zu einem lockeren Kringel und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Bedecken Sie die Teigkringel und lassen Sie sie weitere 20 Minuten ruhen. Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  7. Bestreuen Sie die Teigkringel großzügig mit den gehobelten Mandeln. Backen Sie diese im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Kringel auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie sie servieren.

Die Story zum Rezept: Süße Teigkringel mit Mandelcreme

Ein Hauch von Nostalgie

Die süßen Teigkringel mit Mandelcreme erzählen von kühlen Herbstnachmittagen in der warmen Küche der Großmutter, wo die Luft von einem verführerischen Duft erfüllt war. Wenn die ersten Blätter von den Bäumen fielen, brachte sie mit den Kringeln eine Prise Magie in die Herzen der Familie. Die Wärme des Backofens vermischte sich mit der unbändigen Vorfreude, seine Sinne mit den liebevollen Kreationen zu beglücken.

Mandelaroma und Glücksmomente

In jeder Mandel liegt das Geheimnis eines kostbaren Glücksmoments verborgen. Diese kleinen Kerne, die in der cremigen Füllung ihren vollen Geschmack entfalten, sind der Grundpfeiler des Genusses. Die sanfte Süße der Mandeln verleiht den Kringeln eine beruhigende Sanftheit, als würden die Noten eines verstaubten Klaviers eine alte Melodie spielen, die Geschichten von längst vergangenen Zeiten erzählt.

Der Zauber der Gemeinschaft

Die Zubereitung der Teigkringel war immer ein Ritual der Zusammenkunft. Klein und Groß versammelten sich, um zuzuschauen, zu naschen oder selbst Hand anzulegen. Manchmal waren es auch Abende mit vertrauten Freunden, an denen die Küche vor Lachen und fröhlichen Gesprächen summte. Und während die Kringel in der Wärme des Ofens aufgingen, stieg auch die Zuversicht daraus, dass es in der Gemeinschaft jener kleinen Momente des Glücks immer jemanden gibt, der es wertschätzt.

Das Wohlfühlen des Augenblicks

Einmal in die Teigkringel gebissen, entfaltet sich der Geschmack von Zufriedenheit und Geborgenheit. Der Alltag verschwindet, wenn die Sinne von Mandel und Süße umgarnt werden, und die Erinnerung an die vertrauten Rituale kehrt zurück. Vielleicht ist es diese einfache Verbindung vom Hier und Jetzt mit den Schätzen der Vergangenheit, die aus den süßen Teigkringeln so ein zauberhaftes Erlebnis macht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 5, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Süße Teigkringel mit Mandelcreme

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Süße Teigkringel mit Mandelcreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 5, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 5, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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