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Wassermelonen- Cupcakes

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Wassermelonen-Cupcakes: ein sommerlicher Genuss, der Erinnerungen an warme, sonnige Tage weckt und das Herz mit Freude erfüllt. Sie entführen auf eine sinnliche Reise, bei der Spaß und Leichtigkeit in jedem Bissen zu spüren sind.

  • November 2, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 100 ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Wassermelonensaft
  • Rote Lebensmittelfarbe (optional)
  • 150 g Butter (für das Frosting)
  • 300 g Puderzucker (für das Frosting)
  • 50 ml Wassermelonensaft (für das Frosting)
  • Schokoladenstückchen (optional, für die Dekoration)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz in einer großen Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das Pflanzenöl, die Eier, die Buttermilch, das Vanilleextrakt und den Wassermelonensaft gründlich. Bei Bedarf können Sie einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis ein gewünschter Farbton erreicht ist.
  4. Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles sanft, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
  5. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass sie etwa zwei Drittel gefüllt sind.
  6. Backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte eines Cupcakes herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes anschließend vollständig abkühlen.
  7. Für das Frosting schlagen Sie die Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer, bis sie cremig ist. Fügen Sie den Puderzucker löffelweise hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse gut vermischt ist.
  8. Fügen Sie nach und nach den Wassermelonensaft hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat.
  9. Bestreichen oder spritzen Sie das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes. Dekorieren Sie nach Wunsch mit Schokoladenstückchen oder anderen Dekorationen.

Die Story zum Rezept: Wassermelonen- Cupcakes

Eine süße Ode an den Sommer

Wenn die Sonne hoch am Himmel steht und die Tage länger werden, kommt die Zeit, in der man die pure Lust am Leben spürt. Wassermelonen-Cupcakes sind kleine, süße Oden an diese sommerlichen Momente. Sie bringen die Leichtigkeit und Frische, die nur Sommertage bieten können. Diese kleinen Köstlichkeiten zaubern ein Lächeln aufs Gesicht und ermöglichen es, die zarten Erinnerungen an Pausen im Schatten eines Sonnenschirms und das Lachen von Freunden und Familie zu fühlen.

Kindheitserinnerungen und leuchtende Farben

Die leuchtenden Farben der Wassermelonen-Cupcakes erinnern an die Unbeschwertheit der Kindheit. Ein Ort, an dem die Zeit nicht existiert, wo Sandburgen gebaut und Wellen mit schallendem Gelächter begrüßt wurden. Diese Momente voller Freude und Glückseligkeit sind in jeder Portion eingefangen, als ob sie die Süße dieser Tage konservieren und bei jedem Bissen wieder aufleben lassen.

Ein Fest für die Sinne

Der Duft dieser Cupcakes ist wie ein Spaziergang durch einen Obstgarten im Sommer, wo die Luft nach reifen Früchten duftet. Es ist eine Erfahrung für alle Sinne: die Farben erfreuen das Auge, der Duft weckt Neugier und das weiche, luftige Gefühl im Mund rundet das Erlebnis ab. Es sind Augenblicke voller Genuss, die dem Alltag eine harmonische Pause schenken.

Zeit für Gemeinsamkeiten

Die Magie der Wassermelonen-Cupcakes entfaltet sich besonders, wenn sie mit anderen geteilt werden. Bei einem Picknick, einer Gartenparty oder einfach bei einem gemütlichen Beisammensein mit Freunden und Familie werden sie zum Gesprächsthema und Anknüpfungspunkt für fröhliche Erinnerungen an vergangene gemeinsame Erlebnisse und ermuntern dazu, neue zu schaffen. In ihrer Einfachheit bringen sie Menschen zusammen und färben den Moment mit einem Hauch von Sorglosigkeit.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 2, 2021
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Startseite » Wassermelonen- Cupcakes

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Wassermelonen- Cupcakes
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 2, 2021.
Letzte Bearbeitung November 2, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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