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Whiskey Plätzchen

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In einer verschneiten Winternacht, wenn Kerzenlicht flackert und das Kaminfeuer knistert, tauchen Whiskey Plätzchen auf: Ein süßer Gruß aus vergangenen Zeiten, der Wärme und Genuss vereint. Die Aromen erzählen von Abenden, die in Geschichten schwelgen, während ein Hauch von Whiskey der Nostalgie Flügel verleiht.

  • März 21, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 2 Esslöffel Whiskey
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 50 g gehackte Walnüsse
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einer hellen und cremigen Masse zu schlagen. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten.
  2. Fügen Sie das Eigelb, den Whiskey und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie die Mischung weiter, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl zusammen mit einer Prise Salz vermischen. Diese trockene Mischung nach und nach zur Buttermasse geben und gut einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Optional können Sie nun die gehackten Walnüsse unter den Teig heben, um den Plätzchen eine knusprige Konsistenz zu verleihen.
  5. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
  6. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 5 mm dick ist. Mit einem Ausstecher Kekse in der gewünschten Form ausstechen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
  8. Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 12 bis 15 Minuten, bis sie am Rand leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  9. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  10. Zum Abschluss können Sie die abgekühlten Whiskey Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Whiskey Plätzchen

Winterzauber und Kindheitserinnerungen

Der erste Schnee des Jahres hatte etwas Magisches. Als Kinder drückten wir die Nasen an die kalten Fensterscheiben und beobachteten, wie die Flocken die Welt in ein weißes Wunderland verwandelten. Abends, wenn wir dann vom Spielen hereinkamen, erwartete uns ein besonderer Duft. Es war der verlockende Geruch frisch gebackener Plätzchen – ein Duft, der Wärme und Geborgenheit versprach, wie eine kuschelige Decke an einem frostigen Abend.

Die Geheimnisse der Großmutter

Großmutters Küche war der geheime Ort, in dem Zauber geschah. In einer verborgenen Ecke stand eine uralte, geschnitzte Box, die nur zu besonderen Anlässen geöffnet wurde. Darin lag das Rezept für Whiskey Plätzchen, handgeschrieben auf vergilbtem Papier. „Ein Hauch von Whiskey, um die Kälte zu vertreiben“, pflegte sie zu sagen. Dieses Rezept verlieh unseren Wintern eine Note von Eleganz und einen Geschmack, der bis ins Herz wärmte.

Heiße Tassen und stille Gespräche

Die Abende waren für die Erwachsenen reserviert, wenn wir Kinder schlafen gingen und die Gespräche leiser wurden. Ein Kaminfeuer knisterte, und auf dem Tisch stand eine Tasse mit dampfendem Tee oder Kaffee, flankiert von Whiskey Plätzchen. Diese Momente des stillen Austauschs, in denen das Harte des Alkohols mit der Süße der Plätzchen verschmolz, waren eine Brücke zwischen Generationen – ein Ritual des Verstehens und der Verbundenheit.

Von Generation zu Generation

Heute lebt das Rezept weiter, als Erbe von Großmutter an Mutter, von Mutter an Tochter. Jeder von uns fügt seinen eigenen Hauch hinzu, doch der Kern bleibt: Echte Zuneigung in jeder Handbewegung, in jedem Bissen. Die Whiskey Plätzchen sind mehr als nur ein Genuss. Sie sind ein Symbol der Wärme, der Erinnerungen und der Freude, die wir mit den Menschen teilen, die uns am meisten bedeuten. Und während der Schnee vor dem Fenster fällt, weiß man, dass diese Tradition weiterleben wird, Generation um Generation.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 21, 2022
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Startseite » Whiskey Plätzchen

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Whiskey Plätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 21, 2022.
Letzte Bearbeitung März 21, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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