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Zimt-Streuselkuchen

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Der Duft von Zimt weht durch die Küche und trägt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und kindliche Unbeschwertheit herbei. Ein Zimt-Streuselkuchen ist mehr als süßes Gebäck – er erzählt Geschichten von Wärme und Geborgenheit.

  • Juni 21, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Butter, kalt
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 150 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker (für die Streusel)
  • 100 g Butter, kalt (für die Streusel)
  • 1 TL Zimt (für die Streusel)

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zunächst die Streusel vor, indem Sie 100 g kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Geben Sie diese zusammen mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt in eine Schüssel. Fügen Sie 150 g Mehl hinzu und verkneten Sie alles mit den Händen zu Streuseln. Stellen Sie die Streusel anschließend im Kühlschrank kalt.
  2. Für den Teig sieben Sie Mehl und Backpulver in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker, die Prise Salz und den Vanillezucker hinzu. Vermischen Sie die trockenen Zutaten gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor.
  5. Fetten Sie eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) ein und füllen Sie den Teig gleichmäßig hinein.
  6. Verteilen Sie die vorbereiteten Streusel gleichmäßig auf dem Teig.
  7. Backen Sie den Zimt-Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das Sie in die Mitte des Kuchens stechen, sauber herauskommt.
  8. Lassen Sie den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie den herrlichen Duft von Zimt und den knusprigen Streuseln.

Die Story zum Rezept: Zimt-Streuselkuchen

Der Zauber des ersten Herbstes

Der goldene Herbst brachte eine besondere Magie mit sich. Die Tage wurden kürzer, und die Luft begann, frisch und klar zu riechen. Wenn die Blätter sich in ein Meer aus gelben und roten Tönen verwandelten, war der Zimt-Streuselkuchen das Herzstück vieler Nachmittage. Großmutter trug ihn mit Bedacht aus der Küche, und schon allein der Anblick des leicht glitzernden Goldbraun ließ die Augen der Kinder aufleuchten.

Die geheime Sprache der Gewürze

Es gibt eine stille Kommunikation, die in jeder Prise Zimt liegt. Ein Hauch von Abenteuer und Wärme, eine Einladung zum Verweilen. Die leise knisternde Zimtnote in der Luft war wie das wohlige Gefühl, wenn man in eine weiche Decke gehüllt ein gutes Buch liest. Es war, als flüsterte der Kuchen Geschichten aus längst vergangenen Zeiten und entfernten Ländern, in denen Gewürze die bedeutendsten Schätze waren.

Ein Stück Heimat im Kuchenduft

Der Zimt-Streuselkuchen erweckte das Gefühl von Heimat, selbst wenn sich die Lebensumstände änderten oder die geografische Entfernung wuchs. Die vertraute Komposition auf dem Teller verband Generationen und Freunde. Ein Stück Kuchen bedeutete ein Lächeln, ein neu geknüpftes Band der Gemeinschaft, ein süßes Erinnerungsstück an das Verbindende. In den kalten Monaten, eingehüllt in Geschichten und warmer Geborgenheit, wurde der Kuchen selbst zum Symbol der Beständigkeit und des Trostes.

Ein Moment der Stille

Es ist der erste Bissen, der innehalten lässt – als ob die Zeit für einen Herzschlag lang stillsteht. Die knusprige Note der Streusel und der weiche Teig verschmelzen zu einem Moment der puren Freude. Es ist diese kleine Pause im turbulenten Alltag, die dazu einlädt, die Welt kurz aus dem Blick zu verlieren und das Hier und Jetzt vollkommen zu spüren. Das Aroma von Zimt erdet, lässt Ruhe einkehren und vermag es, das Herz zu wärmen wie ein leiser Kuss der Erinnerung.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 21, 2022
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Startseite » Zimt-Streuselkuchen

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Zimt-Streuselkuchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 21, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 21, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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