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Zimtschnecken mit Biscoff

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Der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken durchzieht die Küche und weckt köstliche Erinnerungen an gemütliche Sonntage. Diese besondere Variante mit einem Hauch von Biscoff verspricht eine süße Umarmung für die Seele.

  • Mai 31, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 75 g Zucker
  • 75 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Biscoff-Aufstrich
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 EL gemahlener Zimt
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zuerst den Hefeteig vor. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde. Erwärmen Sie die Milch leicht und lösen Sie darin die Trockenhefe und den Zucker auf. Gießen Sie die Mischung in die Mulde des Mehls und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
  2. Fügen Sie dann die weiche Butter, eine Prise Salz und die Eier hinzu. Verkneten Sie alles zu einem glatten Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke aus.
  4. Verteilen Sie den Biscoff-Aufstrich gleichmäßig auf dem Teig. Mischen Sie den braunen Zucker mit dem Zimt und streuen Sie die Mischung darüber.
  5. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf, sodass eine Teigrolle entsteht. Schneiden Sie diese Rolle dann in etwa 12 gleichmäßige Scheiben.
  6. Fetten Sie eine rechteckige Backform leicht ein und legen Sie die Zimtschnecken mit der Schnittseite nach oben hinein. Achten Sie darauf, zwischen den Schnecken etwas Platz zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.
  7. Lassen Sie die Zimtschnecken nochmals für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Heizen Sie währenddessen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  8. Bestreichen Sie die Zimtschnecken vor dem Backen mit der geschmolzenen Butter. Backen Sie sie anschließend im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Zimtschnecken nach dem Backen auf einem Kuchengitter leicht abkühlen. Sie können sie optional mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.

Die Story zum Rezept: Zimtschnecken mit Biscoff

Der Zauber einer duftenden Kindheit

Der erste Biss in eine Zimtschnecke erinnert viele an die sorglose Freude eines Sonntagmorgens. In der Luft schwebt der süße Duft von Zucker und Zimt und bringt Erinnerung an die behagliche Wärme der Küche der Großmutter. Es sind diese Momente, die einem leise zuflüstern, dass die einfachsten Freuden oft die wertvollsten sind. Eine Tasse Milch oder Kakao an der Seite, und die Welt scheint stillzustehen.

Ein Hauch von Biscoff

Mit einem kleinen Twist wird die klassische Zimtschnecke in ein neues Erlebnis verwandelt – der samtige, karamellige Zauber des Biscoff-Aufstrichs bringt eine überraschende Fülle an Geschmack. Wie ein gut gehütetes Geheimnis aus fernen Ländern, das für Augenblicke der Freude sorgt, verleiht es jeder Schnecke eine spannende Note. Diese kleine Veränderung lädt zum Entdecken und Genießen ein, um die Seele zu nähren.

Familientraditionen und bunte Herbsttage

Es ist Herbst, wenn die Blätter in tausend Farben glühen und das Leben eine zarte Trägheit annimmt. In dieser Jahreszeit bringt man die Familie gerne um den Küchenherd zusammen, um sich an den kleinen Dingen des Lebens zu erfreuen. Zimtschnecken mit Biscoff sind der perfekte Begleiter, ob als süßes Highlight beim Picknick oder als Trostspender an regnerischen Tagen. So werden Traditionen in jeder goldbraunen Kruste weitergegeben.

Teil des Herzschlags der Zeit

Zimtschnecken sind mehr als ein Gebäck – sie sind eine Umarmung, eine zeitlose Verbindung zwischen Generationen. Das langsame Aufrollen des Teigs, das Besprenkeln mit Zucker und Zimt, das Warten auf das magische Aufgehen im Ofen – all das sind Momente der Meditation in einer oft hektischen Welt. Sie erinnern daran, dass das Leben in seiner süßesten Form oft in der Stille zu finden ist, die der Duft einer warmen Küche bietet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 31, 2023
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Startseite » Zimtschnecken mit Biscoff

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Zimtschnecken mit Biscoff
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 31, 2023.
Letzte Bearbeitung Mai 31, 2023.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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