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Zimtschnecken-Tannenbäumchen

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Der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken-Tannenbäumchen weckt Erinnerungen an unbeschwerte Wintertage, an denen die Welt in ein sanftes, weißes Schweigen gehüllt ist und Wärme uns von innen heraus strahlen lässt.

  • Dezember 12, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 EL Wasser oder Zitronensaft
  • Optional: gehackte Nüsse oder Rosinen

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel zu mischen. Geben Sie die Trockenhefe hinzu und mischen Sie alles gründlich durch.
  2. Fügen Sie die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei zur Mehlmischung hinzu. Kneten Sie den Teig mit den Händen oder in einer Küchenmaschine, bis er glatt und elastisch ist. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck aus, etwa einen halben Zentimeter dick.
  4. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den braunen Zucker und den Zimt miteinander vermischen. Streichen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig auf den ausgerollten Teig und bestreuen Sie ihn dann mit der Zucker-Zimt-Mischung. Optional können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen darüberstreuen.
  5. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf, sodass eine Rolle entsteht. Schneiden Sie die Rolle in etwa 4 bis 5 cm breite Stücke.
  6. Nehmen Sie nun die einzelnen Teigrollen und formen Sie sie zu Tannenbäumchen, indem Sie den Teig von unten nach oben auf ein Backblech legen und die Enden leicht nach außen biegen. Decken Sie das Blech ab und lassen Sie die Tannenbäumchen nochmals für 20 bis 30 Minuten gehen.
  7. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor. Backen Sie die Zimtschnecken-Tannenbäumchen für 15 bis 20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
  8. Während die Zimtschnecken backen, bereiten Sie die Glasur vor. Vermischen Sie den Puderzucker mit dem Wasser oder Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht.
  9. Lassen Sie die gebackenen Tannenbäumchen leicht abkühlen und beträufeln Sie sie dann mit der Glasur, bevor Sie sie servieren.

Die Story zum Rezept: Zimtschnecken-Tannenbäumchen

Ein winterliches Märchen erwacht

Es gibt eine besondere Magie, die mit den kühlen Tagen des Winters einhergeht. Sie versteckt sich in zarten Schneeflocken, die vom Himmel tanzen, und in den leisen Tönen eines knisternden Kaminfeuers. Zwischen diesen ruhigen Momenten in der winterlichen Welt entfaltet sich der Zauber der Zimtschnecken-Tannenbäumchen. Diese kleinen Kunstwerke bringen Herz und Seele zum Leuchten und erzählen Geschichten von Geborgenheit und Kindheitsträumen.

Die Sprache der Gewürze

Schon beim Öffnen der Ofentür entfaltet sich ein herrlich würziger Duft, der warme Erinnerungen heraufbeschwört. Zimt, mit seiner unverkennbaren Würzigkeit, hat die kraftvolle Fähigkeit, Geschichten zu erzählen – von Großmutters kleiner Küche, wo immer ein Plaid bereit lag und das Lächeln niemals fern war. Alles in dieser köstlichen Wärme verbindet uns mit längst vergangenen Generationen und mit der unaufhaltsamen Wiederkehr der weihnachtlichen Vorfreude.

Ein Fest für die Sinne

Die mit Liebe geformten Tannenbäumchen sind mehr als nur Gebäck. Sie sind ein Ausdruck reiner Kreativität, ein Fest für die Augen und Seelennahrung in einem. Während ihre Zuckerglasur im Kerzenlicht schimmert, erwecken sie eine Feierlichkeit, die uns sanft umhüllt und uns daran erinnert, warum wir die kalten Monate so innig lieben. Es ist die Zusammenkunft von Freunden und Familie, die gemütlichen Abende bei heißem Tee und das Erlebnis, gemeinsam etwas Schönes zu schaffen.

Von Herzen und Händen

Den Teig zu rollen, ihn liebevoll in Form zu bringen und zu beobachten, wie sich diese kleinen Wunderwerke im Ofen entfalten, ist eine symbolische Reise zurück zu den Momenten, in denen Zeit stillsteht. Jeder Biss vereint das Beste der süßen Erinnerungen mit der Hoffnung auf neue. In diesen stillen Augenblicken spüren wir die Wärme, die von innen erstrahlt, und die Freude, die uns an diese schneebedeckten Geschichten des Winters bindet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 12, 2021
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Startseite » Zimtschnecken-Tannenbäumchen

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Zimtschnecken-Tannenbäumchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 12, 2021.
Letzte Bearbeitung Dezember 12, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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