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Glutenfreier Bagel mit Frischkäse

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Ein glutenfreier Bagel mit Frischkäse ist mehr als nur ein Genuss – er ist eine Einladung, eine Erinnerung an geselliges Beisammensein rund um den Frühstückstisch. Taucht ein in die behagliche Atmosphäre, die dieser einfache Leckerbissen kreiert.

  • August 15, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 180 ml warmes Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Ei (optional, für glänzende Kruste)
  • Sesam oder Mohn zum Bestreuen (optional)
  • 200 g Frischkäse
  • Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zuerst das glutenfreie Mehl in eine große Schüssel geben. Mit dem Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen. Diese trockene Mischung sollte gut durchmischt sein, um eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel und Gewürze zu gewährleisten.
  2. Langsam das warme Wasser und das Olivenöl zur Mehlmischung geben. Mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber den Teig verrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Bei Bedarf etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. Dies hilft, eine glatte Textur zu erzielen. Danach den Teig in vier gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem etwa 15 cm langen Strang formen. Die Enden jedes Strangs zusammendrücken, um die typische Bagel-Form zu erhalten.
  4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Jeden Bagel vorsichtig in das siedende Wasser geben und etwa 1-2 Minuten vorkochen lassen. Dies dient dazu, eine zähe Kruste zu bilden. Die Bagels aus dem Wasser nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  5. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wenn gewünscht, die Bagels mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen.
  6. Die Bagels auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
  7. In der Zwischenzeit den Frischkäse in eine Schüssel geben. Die frischen Kräuter fein hacken und zum Frischkäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich verrühren.
  8. Sobald die Bagels leicht abgekühlt sind, diese mit dem Frischkäse bestreichen. Sofort servieren oder nach Belieben weitere Zutaten wie Tomaten- oder Gurkenscheiben hinzufügen.

Die Story zum Rezept: Glutenfreier Bagel mit Frischkäse

Der Zauber des Morgenlichts

Im sanften Schimmer des Morgenlichts beginnt ein neuer Tag, der die Hoffnung auf Wärme und Geborgenheit mit sich bringt. Die Vorfreude auf den Genuss eines frisch zubereiteten Bagels mit cremigem Frischkäse weckt Kindheitserinnerungen an gemütliche Frühstücke mit der Familie. Ebenmäßige Scheiben, noch warm und dampfend, werden mit dem Lächeln eines zufriedenen Morgens verzehrt – ein Ritual so vertraut wie der zarte Duft von frisch gebrühtem Kaffee.

Die Umarmung der Erinnerungen

Jeder Bissen erzählt eine Geschichte, verwebt Erinnerungen an Omas Küche, wo der Tisch stets reich gedeckt war. Glutenfreie Bagels, die in ihrer Schlichtheit Glanz ausstrahlen, erinnern an harmonische Sonntage, an denen die Familie in wohligem Beisammensein zusammenkam. Die Nähe spürend, wird der Alltag ausgeblendet, während das goldene Bäckerwerk im Mittelpunkt steht – mit Frischkäse bestrichen und mit reichlich Liebe serviert.

Ein Spektrum der Vielfalt

Der glutenfreie Bagel mit Frischkäse hat in seiner Vielfältigkeit den Geschmack der Tradition und die Frische einer neuen Zeit vereint. Wie sanfte Melodien, die sich harmonisch verbinden, führen die lockere Textur des Bagels und die cremige Fülle des Frischkäses den Feinschmecker sanft durch ein kulinarisches Wunderland. Ob mit einem Hauch feiner Kräuter oder der Süße frischer Tomaten – dieser Bagel lädt ein, kreativ zu sein und den Alltag mit einer Prise Individualität zu würzen.

Ein unsichtbares Band

Wenn sich der Tisch mit Familien und Freunden füllt, schafft der Bagel eine unauffällige Verbindung. Er ist mehr als nur ein Gericht – er ist das unsichtbare Band, das Gespräche nährt und Herzen verbindet. Während das goldene Licht des Tages dem Abend weicht, bleibt die Einfachheit dieses Gerichts als angenehme Erinnerung bestehen. Ein glutenfreier Bagel mit Frischkäse – ein Symbol für Zusammenhalt und der stille Held eines jeden geselligen Treffens.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 15, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Glutenfreier Bagel mit Frischkäse

Rezeptseite zitieren

Glutenfreier Bagel mit Frischkäse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 15, 2023.
Letzte Bearbeitung August 15, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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