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Glutenfreies Baguettebrötchen mit Schinken und Käse

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In einem duftenden französischen Café, verborgen an einem verwunschenen Kopfsteinpflasterplatz, gibt es einen besonderen Moment des Morgens, wenn die Sonne die Gläser in warmen Farben leuchten lässt. Es ist die perfekte Zeit für ein glutenfreies Baguettebrötchen – eine Liebeserklärung an die kleinen Freuden des Lebens.

  • Februar 1, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g gekochter Schinken, in Scheiben
  • 100 g Käse, in Scheiben (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
  • 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
  • Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Hefeteigs. Geben Sie das glutenfreie Mehl in eine große Rührschüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde.
  2. Lösen Sie die Trockenhefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auf und lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.
  3. Gießen Sie die Hefemischung in die Mulde des Mehls und fügen Sie Salz und Olivenöl hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig, der sich leicht vom Schüsselrand löst. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und kneten Sie den Teig noch einmal kurz durch. Formen Sie daraus etwa vier gleichgroße Brötchen.
  5. Schneiden Sie die Schinken- und Käsescheiben so zu, dass sie auf die Brötchen passen. Schneiden Sie die Brötchen der Länge nach ein, ohne sie ganz zu teilen, und füllen Sie sie mit dem Schinken und dem Käse.
  6. Legen Sie die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche der Brötchen mit dem verquirlten Ei und würzen Sie sie nach Belieben mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  7. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Backen Sie die Baguettebrötchen für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter leicht abkühlen. Servieren Sie die glutenfreien Baguettebrötchen warm und genießen Sie sie frisch aus dem Ofen.

Die Story zum Rezept: Glutenfreies Baguettebrötchen mit Schinken und Käse

Eine Reise nach Frankreich am Frühstückstisch

Die ersten Sonnenstrahlen des Morgens tauchen die Welt in ein sanftes, goldenes Licht. In Gedanken reisen wir in ein kleines, gemütliches Café irgendwo in Frankreich, in dem das Aroma frisch gebackener Brötchen in der Luft liegt. Die glutenfreien Baguettebrötchen erinnern uns daran, dass Essen oft mehr ist als nur eine Mahlzeit. Es ist eine Einladung, Momente der Ruhe und Freude zu teilen, egal wo auf der Welt man sich gerade befindet.

Der Zauber der kleinen Dinge

Es sind oft die kleinen Dinge, die den Zauber im Alltag ausmachen. Wenn das heiße Brötchen bricht, entfalten sich Erinnerungen an sonntägliche Frühstücke, an denen die Familie voller Erwartung am Tisch sitzt. Glutenfreie Baguettebrötchen sind mehr als Backwaren – sie sind eine Quelle der Wärme und Gemütlichkeit, die an die Magie kindlicher Sonntage erinnern, wo alles möglich schien und der Tag endlos war.

Versteckte Schätze im Herzen

Mit jedem Bissen offenbart sich ein neuer Geschmack, während der Käse langsam schmilzt und der Schinken zart auf der Zunge zergeht. In solchen Momenten fühlt es sich an, als ob die Welt innehält, und alle Sorgen verfliegen. Jedes glutenfreie Baguettebrötchen ist wie eine kleine Schatztruhe voller Erinnerungen und Emotionen, die im hektischen Treiben des Alltags manchmal in Vergessenheit geraten.

Der Genuss der Einfachheit

Der letzte Bissen eines glutenfreien Baguettebrötchens hält oft am längsten nach. Es ist der Genuss der Einfachheit, der bleibenden Eindruck hinterlässt. In der Einfachheit findet man oft den größten Schatz, und es sind diese Momente, in denen erkannt wird, dass das wahre Glück nicht in komplexen Dingen liegt, sondern in der stillen Schönheit von Augenblicken voller Genuss und Zufriedenheit.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 1, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Glutenfreies Baguettebrötchen mit Schinken und Käse

Rezeptseite zitieren

Glutenfreies Baguettebrötchen mit Schinken und Käse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 1, 2025.
Letzte Bearbeitung Februar 1, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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