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Gegrillte Zitronenforelle

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Mit dem ersten Biss der gegrillten Zitronenforelle entfaltet sich der Geschmack eines lauen Sommerabends am See, wo Zitronenduft und das Zirpen der Grillen miteinander tanzen. Ein Gericht voller Erinnerungen an sorglose Tage und Freude am gemeinsamen Essen unterm Sternenhimmel.

  • Februar 1, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Fischgerichte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 frische Zitronenforellen (je ca. 300 g)
  • 1 Zitrone
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Butter

Zubereitung

  1. Die Zitronenforellen unter fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer auf beiden Seiten der Fische drei bis vier diagonale Schnitte machen, um das Eindringen der Gewürze zu erleichtern.
  2. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
  3. Das Innere der Forellen leicht salzen und pfeffern. Dann jeweils einen Zweig Thymian und Rosmarin, einige Knoblauchscheiben und zwei bis drei Zitronenscheiben in die Bauchhöhle der Fische legen.
  4. Das Olivenöl zusammen mit etwas Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und verrühren. Mit dieser Mischung die Außenseiten der Forellen bestreichen, um sie vor dem Austrocknen beim Grillen zu schützen.
  5. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Forellen auf ein geeignetes Grillrost legen und bei geschlossener Grillhaube etwa 5–7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch innen zart ist.
  6. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
  7. Die gegrillten Zitronenforellen vom Grill nehmen und mit der Petersilienbutter beträufeln. Sofort servieren und genießen.

Die Story zum Rezept: Gegrillte Zitronenforelle

Der Duft nach Sommerwind und Zitronen

Die Magie der Sommerabende liegt im harmonischen Zusammenspiel von Geschmack und Atmosphäre. Gegrillte Zitronenforelle weckt Erinnerungen an Abenteuer am See, wo der sanfte Wind die Haut streichelt und der würzige Duft von Kräutern und Zitrusfrüchten den Abendluft erfüllt. Jedes Jahr, wenn die Sonne im Wasser glitzert, beginnt sie, Geschichten von unbeschwertem Genuss und gemeinsamer Freude zu erzählen.

Gemeinsame Momente unter freiem Himmel

Am Ufer eines stillen Sees versammeln sich Freunde und Familie, um den Tag mit einem prachtvollen Mahl zu krönen. Es ist ein Fest der Einfachheit und der kleinen Freuden, bei dem das Lachen der Lieben zwischen den Bäumen widerhallt. Die Forelle, zart und von goldener Kruste, vereint alle um den Tisch und erweckt das Gefühl tiefer Verbundenheit, das ein gemeinsames Mahl schaffen kann.

Ein Tanz der Aromen und Erinnerungen

So wie der erste Sonnenstrahl die Morgendämmerung küsst, belebt der Geschmack der Forelle die Sinne mit jedem Bissen. Es ist, als würden die leichten Berührungen von Zitrone und Kräutern alte Erinnerungen anstupsen – an den Duft von Sommerwiesen, an stille Nachmittage voller Träumereien und an das wohlige Gefühl von Heimat, ganz gleich, wo man ist.

Ein Augenblick des Innehaltens

Wenn der Abend in die Nacht übergeht und der Mond seinen Platz am Himmel einnimmt, verweilt der Geschmack der Forelle wie ein leises Versprechen auf den Lippen. Für einen Moment tritt der Alltag in den Hintergrund, und man verliert sich in der Harmonie dieses kulinarischen Erlebnisses. Es ist ein Augenblick der Ruhe und des Dankes, der in den Herzen jener widerhallt, die um die Flamme der gemeinsamen Freude versammelt sind.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 1, 2022
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Startseite » Gegrillte Zitronenforelle

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Gegrillte Zitronenforelle
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 1, 2022.
Letzte Bearbeitung Februar 1, 2022.

Hunger auf mehr?

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Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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