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Brunch-Burger

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Ein Brunch-Burger ist mehr als nur ein Gericht. Es ist ein Sonntagsritual, ein Grund zum Lächeln am Frühstückstisch, eine Einladung, den Morgen mit Gelassenheit und Freude zu starten.

  • Mai 27, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Burger-Brötchen
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 4 große Eier
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
  • 4 EL Butter
  • 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 4 Blätter Kopfsalat
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zunächst die Burger-Patties vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer, bis alles gleichmäßig gewürzt ist. Teilen Sie die Mischung in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus flache Patties.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Pflanzenöl hinzu. Braten Sie die Speckstreifen darin, bis sie knusprig sind. Lassen Sie den Speck anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
  3. In der gleichen Pfanne braten Sie die Burger-Patties bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite. Legen Sie die Cheddar-Käsescheiben auf die Patties, sobald Sie sie wenden, damit der Käse schön schmelzen kann.
  4. Während die Patties braten, erhitzen Sie eine weitere Pfanne mit 2 EL Butter und braten Sie die Eier, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch noch leicht flüssig ist. Würzen Sie die Eier mit etwas Salz und Pfeffer.
  5. Schneiden Sie die Burger-Brötchen auf und rösten Sie deren Innenseiten leicht an, indem Sie sie mit der restlichen Butter bestreichen und in der Pfanne kurz anrösten.
  6. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
  7. Zum Zusammenbauen des Burgers verteilen Sie zunächst eine Schicht Sauce auf der unteren Hälfte des Brötchens. Platzieren Sie ein Salatblatt darauf, gefolgt von einer Tomatenscheibe, dem mit Käse belegten Burger-Patty, einem Spiegelei und zwei Scheiben Speck.
  8. Decken Sie den Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab und wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Brötchen. Servieren Sie die Brunch-Burger sofort, während sie noch warm sind.

Die Story zum Rezept: Brunch-Burger

Ein Morgen voller Versprechen

Ein leicht versonnener Sonntagmorgen: Die ersten Sonnenstrahlen kitzeln die Nasenspitze, während der Duft nach frischem Kaffee den Raum erfüllt. Der Tag beginnt langsam, ohne Hetze, und das verspricht ein köstliches Abenteuer – denn heute steht ein Brunch-Burger auf dem Plan. Es ist eine kulinarische Umarmung für die Seele, die sanft in den Tag einlädt und das Versprechen eines gemütlichen Morgens in jedem Bissen trägt.

Familientradition und wohltuende Rituale

In vielen Haushalten ist der Brunch ein geheiligtes Ritual. Der Tisch ist gedeckt mit frischen Blumen, und es gibt kaum etwas Schöneres, als dieses besondere Gericht zu genießen, das die Elemente von Frühstück und Mittagessen vereint. Die Kinderaugen leuchten erwartungsvoll, und die Erwachsenen schätzen die Harmonie, die dieser Moment in die Familie bringt. Der Brunch-Burger selbst wird fast zur Kulthandlung – das Teilen von Freude und das Zusammensein wird durch ihn greifbar.

Ein kulturelles Kaleidoskop

Der Brunch-Burger trägt ein internationales Flair in sich – amerikanische Einflüsse treffen auf europäische Finesse. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich in der Kombination der Zutaten und der Art der Darbietung wider. So wird der Brunch-Burger zu einem Symbol der Offenheit, ein Spiegelbild der modernen, dynamischen Gesellschaft, die Althergebrachtes mit Neuem mischt, um etwas Außergewöhnliches zu kreieren. Jeder Bissen ist eine kleine Reise, die kulinarische Grenzen überschreitet.

Gemütlichkeit im Herzen

Wenn der Teller mit dem Brunch-Burger vor einem steht, innezuhalten, ist unumgänglich. Das Gericht selbst strahlt eine Wärme aus, die über das Kulinarische hinausgeht – es ist wie ein Echo der besten Frühstücksmomente aus der Kindheit. Ein Lächeln huscht über die Gesichter, das Herz wird leicht. So wird aus einem einfachen Sonntagsgericht ein Anker des Wohlbefindens, der die Schönheit des Augenblicks unterstreicht und ein Gefühl der Zufriedenheit hinterlässt, das noch lange nach dem letzten Bissen anhält.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 27, 2023
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Startseite » Brunch-Burger

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Brunch-Burger
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 27, 2023.
Letzte Bearbeitung Mai 27, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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