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Gefüllte Paprika – Mexican Style

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Gefüllte Paprika – ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen an sonnige Nachmittage und gesellige Abende weckt. Die Aromen entführen auf eine Reise durch mexikanische Landschaften und versprechen Momente voller Genuss und Geborgenheit.

  • März 28, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 100 g schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  • 150 g gekochter Reis
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 ml passierte Tomaten
  • 150 g geriebener Cheddar-Käse
  • 2 EL frischer Koriander, grob gehackt

Zubereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Schneiden Sie die oberen Kappen der Paprikaschoten ab und entkernen Sie sie vorsichtig. Stellen Sie die Paprika in eine Auflaufform, sodass sie aufrecht stehen, und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich wird. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie für eine weitere Minute, bis der Knoblauch duftet.
  3. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern. Achten Sie darauf, das Fleisch während des Bratens mit einem Holzlöffel zu zerkleinern.
  4. Fügen Sie die schwarzen Bohnen, den Mais und den gekochten Reis hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Streuen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) darüber. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gießen Sie die passierten Tomaten über die Hackfleischmischung und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
  6. Füllen Sie die Paprikaschoten gleichmäßig mit der Hackfleischfüllung und drücken Sie die Füllung leicht nach unten, damit sie kompakt ist. Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über jede gefüllte Paprikaschote.
  7. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Alufolie und backen Sie weiter für 10–15 Minuten, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  8. Nach dem Backen die Paprika einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit dem gehackten Koriander bestreuen. Genießen Sie diese köstlichen Mexican-Style gefüllten Paprika warm.

Die Story zum Rezept: Gefüllte Paprika – Mexican Style

Ein Hauch von Mexiko auf dem Tisch

In jedem Bissen gefüllter Paprika verbirgt sich ein Stück Mexiko, das mit farbenfrohem Charme und herzlicher Wärme überzeugt. Wenn die Sonne im Westen unterging und die Familien sich um den Tisch versammelten, war es das Lachen und der Duft dieses Gerichtes, die den Abend erfüllten. Die Paprika, wie kleine, bunte Oasen, schmückten den Tisch und erzählten Geschichten von fernen Reisen in einem Land voller Lebensfreude und Traditionen.

Die Magie der Versammlung

Der Anblick gefüllter Paprika ruft Erinnerungen an gesellige Abende hervor, an denen Freunde und Familie gemeinsam die Wärme des Ofens und die Aromen des Essens genießen. Bei jedem Treffen schienen die Paprikaschoten eine eigene Geschichte zu erzählen – von den Generationen, die sie gemeinsam zubereitet und genossen hatten. Sie waren der kulinarische Faden, der die Abende zusammenhielt und für das Gefühl von Zuhause sorgte.

Ein Spiel von Farben und Düften

Die lebendige Farbpalette der Paprika erinnert an einen mexikanischen Markt voller reifer Früchte und duftender Gewürze. Es ist dieser Duft, der durch die Räume zieht und Erinnerungen an Sommernächte weckt. Wenn man die gefüllten Paprika in den Ofen schiebt, steigt eine Vorfreude auf, erstickt von der Hitze und entfaltet sich mit den ersten Aromen, die durch die Küche schweben. Sie versprechen gesellige Stunden und erfüllte Gesprächsrunden.

Inspiration für den Alltag

Gefüllte Paprika sind mehr als nur ein Gericht; sie sind eine Quelle der Inspiration – eine Erinnerung daran, wie einfach es sein kann, Freude zu verbreiten. Die bunten Schoten veranschaulichen die Vielfalt des Lebens und die Kunst, einfache Zutaten in ein kulinarisches Erlebnis zu verwandeln. In jedem Bissen steckt die Möglichkeit, den Alltag hinter sich zu lassen und in eine Welt voller Geschmack und Emotionen einzutauchen. So wird jedes Abendessen zu einem besonderen Anlass, um die kleinen Freuden des Lebens zu zelebrieren.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 28, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Gefüllte Paprika – Mexican Style

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Gefüllte Paprika – Mexican Style
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 28, 2024.
Letzte Bearbeitung März 28, 2024.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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