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Reh-Cake Pops

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Die zarten Reh-Cake Pops erzählen von Wäldern in Nebel getaucht, von knisternden Kaminen und einer Gemeinschaft voller Geschichten und Lachen. Diese kleinen Köstlichkeiten verbinden Tradition mit einer Prise Kreativität und zaubern allen ein Lächeln ins Gesicht.

  • April 27, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Rehfleisch (gegart und fein gehackt)
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Sahne
  • 50 g Schmelzkäse
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 25 g Kokosöl
  • Holzstäbchen
  • Essbare Dekorationen nach Wahl (z. B. gehackte Nüsse oder Kräuter)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, das gegarte Rehfleisch in eine große Schüssel zu geben. Fügen Sie den Frischkäse, die Sahne, den Schmelzkäse, den Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  2. Fügen Sie die gehackten Walnüsse und die Semmelbrösel zur Fleischmasse hinzu. Kneten Sie die Zutaten mit den Händen gut durch, bis eine formbare Konsistenz erreicht ist. Sollte die Masse zu feucht sein, geben Sie weitere Semmelbrösel hinzu.
  3. Formen Sie aus der Masse kleine Kugeln von etwa 3 bis 4 Zentimetern Durchmesser. Platzieren Sie die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und stecken Sie in jede Kugel ein Holzstäbchen. Lassen Sie die Cake Pops für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden.
  4. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis die Mischung glatt und glänzend ist. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, damit sie nicht anbrennt.
  5. Tunken Sie die gekühlten Reh-Cake Pops vorsichtig in die geschmolzene Schokolade, sodass sie komplett überzogen sind. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und dekorieren Sie die Cake Pops sofort mit gehackten Nüssen oder Kräutern, bevor die Schokolade fest wird.
  6. Stecken Sie die fertigen Cake Pops in einen Cake Pop-Halter oder ein umgedrehtes Sieb, damit sie bei Raumtemperatur aushärten können. Sobald die Schokolade fest ist, sind die Reh-Cake Pops servierbereit.

Die Story zum Rezept: Reh-Cake Pops

Ein Hauch von Wald und Geschichten

Inmitten eines kleinen Dorfes, umgeben von majestätischen Wäldern und sanft schlängelnden Flüssen, entstand die Idee der Reh-Cake Pops. An kalten Winterabenden, wenn der Duft von Tannenholz den Raum durchzog, erzählten die Alten des Dorfes von den Jagdausflügen und dem Wert der Natur. Es war nicht nur Nahrung, die sie teilten, sondern auch Weisheit, Geschichten und eine tiefe Wertschätzung für das, was ihnen die Erde schenkte.

Gemeinsame Momente am Kamin

Die Reh-Cake Pops symbolisieren diese Tradition des Teilens und der Gemeinschaft. Am besten schmecken sie, wenn sie gemeinsam mit denen, die einem nahestehen, genossen werden. Um das Feuer sitzend, mit einem warmen Getränk in der Hand, wurden diese mundgerechten Köstlichkeiten zum Gesprächsmittelpunkt, zur süßen Belohnung nach einem Tag, der mit Arbeit und Spiel gleichermaßen gefüllt war. Jedes Bisschen hinterlässt Geschichten auf der Zunge, Erinnerungen an die alten Zeiten und neue, die gerade entstehen.

Eine Nacht voller Sterne und Sagen

Wenn die Nacht hereinbricht und der Himmel sich in ein Meer aus Sternen verwandelt, erzählt jeder Cake Pop eine neue Geschichte. Kinder lauschten den Geschichten der Älteren über fabelhafte Kreaturen des Waldes, während der süße Genuss in ihrer Hand von der Magie dieser Geschichten begleitete. Die Mystik der Nacht verlieh den kleinen Kuchen am Stiel eine besondere Magie – fast als könnten sie selbst zu jeder dieser Geschichten beitragen und das Leben feiern, das sie mit jedem Bissen spürten.

Ein Fest für alle Sinne

Die Reh-Cake Pops sind mehr als nur ein Snack; sie sind eine Einladung, die Wunder der Natur zu ehren. Ihre reiche Tradition und der kreative Hauch, der in ihre Herstellung fließt, machen sie zu einem sinnlichen Erlebnis. Das zarte Spiel der Aromen ruft tief liegende Erinnerungen hervor und verbindet uns mit unseren Wurzeln, während die knackige Schokolade den zauberhaften Moment vollendet. So erleben wir die Schönheit und Vielfalt der Schöpfung, aufbewahrt in einem bescheidenen kleinen Leckerbissen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 27, 2022
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Reh-Cake Pops
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 27, 2022.
Letzte Bearbeitung April 27, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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