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Gegrillte Hühnerroulade

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In der warmen Sommerbrise tanzt der Duft von Holzkohle und Röstnoten in der Luft, wenn sich die Gegrillte Hühnerroulade ihren Weg auf den Tisch bahnt. Dieses Gericht, von vielen als feierliches Herzstück so mancher Grillfeste gekürt, birgt Erinnerungen an unbeschwerte Stunden und unvergessliche Abende in geselliger Runde.

  • Dezember 4, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
  • 50 g Babyspinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Scheiben Speck
  • Zahnstocher, um die Rouladen zu sichern

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Blatt Frischhaltefolie legen und gleichmäßig dünn klopfen, bis sie eine Dicke von etwa 1 cm haben. Dies erleichtert das Rollen der Rouladen.
  2. Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, fein hacken und zusammen mit dem gehackten Knoblauch und einer Prise Salz und Pfeffer zum Frischkäse hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit der Frischkäse-Mischung bestreichen und anschließend eine kleine Menge Babyspinat darauf verteilen. Achten Sie darauf, am Rand etwas Platz zu lassen, um die Rouladen besser rollen zu können.
  4. Jedes Hähnchenbrustfilet vorsichtig aufrollen und die Rouladen mit einer Scheibe Speck umwickeln. Mit Zahnstochern fixieren, damit sie beim Grillen ihre Form behalten.
  5. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hühnerrouladen mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen.
  6. Die Rouladen auf allen Seiten grillen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind und die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht. Dies dauert etwa 20 bis 25 Minuten.
  7. Die Rouladen nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können und das Fleisch saftig bleibt.
  8. Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und die Rouladen in Scheiben schneiden. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Story zum Rezept: Gegrillte Hühnerroulade

Ein Sommergeheimnis aus vergangenen Zeiten

Einst erzählte eine weise Großmutter, dass für jedes gelungenes Grillfest ein wenig Magie in das Herzstück des Menüs fließen müsse. Die Gegrillte Hühnerroulade ist über Generationen hinweg zu einem Symbol dieser Magie geworden. Ihre Anfänge verlieren sich in der Geschichte der Shows und Feste auf bunten Sommerwiesen, damals, als das Lagerfeuer Menschen, Geschichten und genussvolle Geheimnisse zusammenbrachte.

Die Sprache des Feuers im eigenen Garten

In vielen Gärten erklingen im Sommer die vertrauten Geräusche eines glühenden Grills – ein akustischer Hintergrund, der den Rhythmus lauer Abende bestimmt. Der Zauber der glimmenden Kohle entfaltet sich vollends, wenn die Hühnerroulade unter geschickten Händen entsteht. Ihre Geheimnisse liegen in der Balance zwischen der intensiven Hitze des Grills und den aromatischen Füllungen, die bei jedem Bissen überraschen.

Gemeinschaft im Kreise der Familie und Freunde

Kaum etwas symbolisiert die ungeschriebene Sprache der Familie und Freundschaft mehr als das gemeinsame Mahl. Die Gegrillte Hühnerroulade ist eine Verneigung vor der Zeit, die wir mit den Liebsten verbringen. Zwischen schallendem Kinderlachen und den Gesprächen, die in die tiefblauen Abendstunden gleiten, wird die Roulade von einem einfachen Grillgut zu einer Erinnerung, die in den kommenden Jahren lebendig bleibt.

Ein Fest der Sinne und Geschichten

Der Geschmack der Gegrillten Hühnerroulade weckt den Entdeckergeist in jedem Genießer. Sie erzählt Geschichten von fernen Märkten, würzigen Aromen und dem Unbekannten, das es immer noch zu entdecken gilt. Während man in die knusprige Hülle beißt und die weiche, schmelzende Innenwelt erkundet, vereinen sich in ihr die Tradition der Ahnen und die Neugier des Neuen in einem Fest der Sinne.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 4, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Gegrillte Hühnerroulade

Rezeptseite zitieren

Gegrillte Hühnerroulade
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 4, 2023.
Letzte Bearbeitung Dezember 4, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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