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Spicy Basil

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Ein Hauch von Thailand auf dem Teller, lebendig und voller Würze – so umschlingt Spicy Basil die Sinne mit dem Duft von Sommerabenden. Es entfacht Erinnerungen an fröhliche Mahlzeiten unter freiem Himmel, wo das Lachen weit hallt und die Herzen so leicht sind wie die frische Brise.

  • August 24, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 1 grüne Paprika
  • 100 g frische Basilikumblätter
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Fischsauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Maisstärke
  • 50 ml Wasser

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote entkernen und in dünne Ringe schneiden. Die Paprika waschen, den Stiel und die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker vermengen. Die Maisstärke in 50 ml Wasser auflösen und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut verrühren.
  4. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chili hinzufügen und kurz anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist und ein intensives Aroma freisetzt. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  5. Die Hähnchenstreifen dazugeben und unter Rühren etwa 5–7 Minuten braten, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist.
  6. Die Paprikastreifen hinzufügen und alles etwa 2–3 Minuten weiterbraten, damit das Gemüse noch etwas Biss behält.
  7. Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und das Gemüse gießen. Alles gut vermengen und die Sauce bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  8. Die Basilikumblätter hinzugeben und kurz unterrühren, bis sie zusammenfallen und ihren Duft freigegeben haben.
  9. Das Spicy Basil Gericht sofort servieren, am besten mit gedämpftem Jasminreis oder einer anderen Beilage nach Wahl.

Die Story zum Rezept: Spicy Basil

Die geheime Kraft des Orangenglühs

Es gibt da diesen besonderen Ort, wo die Sonne jeden Abend im Ozean versinkt und den Himmel in eine verschwenderische Palette von Purpur- und Orangetönen taucht. Hier, an diesem tropischen Paradies, kamen die ersten Gerüche von Spicy Basil in die Welt. Einflüsse aus fernöstlichen Märkten vermischen sich mit dem frischen, würzigen Hauch der Küstenlinien. In den Abendstunden kehrt Ruhe ein, sobald warme Brisen durch die farbenfrohen Straßen wehen, und mit ihnen die Verlockung von Tausenden kleiner Küchen.

Das magische Zusammenspiel von Hitze und Frische

In der tropischen Schwüle, wo Zeit keine Rolle mehr spielt und einzig die Aromen zählen, tanzen Chili und Basilikum einen leidenschaftlichen Tanz. Dort, wo die Märkte lebendiger als zur Mittagszeit sind und die scharfen Gewürze den Takt der Nacht vorgeben, spielt sich das farbenfrohe Zusammenspiel von Hitze und Frische am Gaumen ab. Es ist dieses unverwechselbare Kribbeln, das die Sinne weckt und Erinnerungen von Sommerabenden fest verankert.

Familientraditionen unter dem Basilikumhimmel

Ein rechteckiger Tisch, umgeben von lauten Stimmen und schallendem Gelächter – so erinnern sich viele an besondere gemeinsame Mahlzeiten. Das Gericht „Spicy Basil“ war keineswegs nur Nahrung; es war das zentrale Element einer Veranstaltung, die Generationen miteinander verknüpfte. Unter dem ewigen Basilikumhimmel wurde jedes Gericht unvergänglich, seine Würze gewann nur an Stärke mit jedem Jahr. Es sind diese kulinarischen Erbe, die von Mutter zu Tochter, von Vater zu Sohn weitergegeben wurden, und die aus einer simplen Zutat, einem duftenden Blatt, ein Familienglied fertigten.

Der unverwechselbare Duft des Augenblicks

Stell dir vor, du öffnest die Tür zum Freien und wirst von einem Duft empfangen, der dir sofort ein Lächeln ins Gesicht zaubert. So wie der Duft von frischen Basilikumblättern, wenn sie mit der würzigen Hitze der Küche verschmelzen. Der Augenblick wird zu einer unverwechselbaren Duftkomposition, die Erinnerungen hervorruft, bevor sie überhaupt beginnen. Und während das Lachen der Familie den Raum erfüllt, entfaltet sich die Magie des Spicy Basil in seiner vollsten Pracht – ein Augenblick der Gemeinsamkeit, der die Zeit stillstehen lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 24, 2024
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Startseite » Spicy Basil

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Spicy Basil
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 24, 2024.
Letzte Bearbeitung August 24, 2024.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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