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Thai Pfanne mit Kokosmilch

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Eine Thai-Pfanne mit Kokosmilch entfaltet Aromen, die an ferne Länder und warme Sommerabende erinnern. Ein Hauch Exotik, eine Prise Abenteuer – jeder Bissen verspricht Genuss und das Gefühl, Zuhause zu sein, egal wo man sich befindet.

  • August 28, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Hühnerbrustfilet
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 roter Paprika
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Zuckerschoten
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • Saft von 1 Limette
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Jasminreis
  • Wasser

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, den Reis gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Geben Sie ihn dann in einen Topf, fügen Sie die doppelte Menge an Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 10-12 Minuten köcheln, bis er gar ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis bei geschlossenem Deckel noch etwa 5 Minuten ziehen.
  2. Während der Reis kocht, schneiden Sie das Hühnerbrustfilet in dünne Streifen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Fleisch darin an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie die Hühnerstreifen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  3. Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneiden Sie den Paprika in dünne Streifen und portionieren Sie den Brokkoli in kleine Röschen. Die Zuckerschoten schräg halbieren.
  4. Im verbliebenen Öl in der Pfanne die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie Knoblauch, Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten hinzu und braten Sie alles für weitere 4-5 Minuten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist.
  5. Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie die rote Currypaste ein. Lassen Sie die Mischung aufkochen, bevor Sie die Hitze reduzieren. Fügen Sie die bereits gebratene Hühnerstreifen hinzu und lassen Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten köcheln.
  6. Würzen Sie die Thai-Pfanne mit Sojasauce, Fischsauce und braunem Zucker. Abschließend mit Limettensaft beträufeln und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Servieren Sie die Thai-Pfanne zusammen mit dem Jasminreis auf Tellern. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Korianderblättern und genießen Sie das Aroma.

Die Story zum Rezept: Thai Pfanne mit Kokosmilch

Ein Hauch von Fernweh im eigenen Zuhause

An einem kühlen Sonntagnachmittag, wenn die Sonne flach über den Horizont zieht und die Luft vom Herbstwind erfüllt ist, kann ein vertrauter Duft den Raum füllen und auf wundersame Weise in ferne Länder entführen. Die Thai-Pfanne mit Kokosmilch ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Reise; eine, die Sie durch den dichten Dschungel Thailands führt, vorbei an bunten Märkten und dem Lächeln freundlicher Gesichter, die friedliche Ruhe und Abenteuerlust zugleich ausstrahlen.

Eine Begegnung mit der thailändischen Seele

Thailand, das Land des Lächelns, bietet einen einzigartigen Einblick in eine Kultur, die Geschmack und Gastfreundschaft zelebriert. Inmitten von tropischen Plantagen und goldenen Tempeln kann man die betörenden Gerüche eines kochenden Currys förmlich spüren: der süße, cremige Duft der Kokosnuss vermischt sich mit dem reizvollen Prickeln der Gewürze und verspricht ein harmonisches Erlebnis der Sinne. Jeder Teller erzählt von der thailändischen Lebensfreude und der Kunst, Einfachheit in Perfektion zu verwandeln.

Erinnerungen an gemeinsame Mahlzeiten

In vielen Familien bedeutet das Zusammensein um den Esstisch weitaus mehr als nur die Nahrungsaufnahme. Es ist ein Ritual des Teilens und Lachens, der Fluss von Geschichten und Erinnerungen, die weitergegeben werden wie geheime Rezepte. Die Thai-Pfanne mit Kokosmilch weckt die Sehnsucht, diese Momente zu bewahren: das leise Klingen von Besteck, das Lächeln über den Tisch hinweg, und die ehrliche Freude, die auch lange nach der Mahlzeit bleibt. Es ist ein Gericht, das Familien zusammenbringt und Traditionen lebendig hält.

Der Geschmack des Glücks

Der erste Bissen einer warmen, duftenden Thai-Pfanne kann wie ein Lächeln sein – ein Moment der Klarheit und Zufriedenheit. Die Aromen tanzen auf der Zunge und entfachen eine innere Wärme, als würde der Körper mit Fröhlichkeit gefüllt. In jedem Bissen steckt ein Stück Geschichte und die Erinnerung an die erste Begegnung mit der Aromenvielfalt Asiens. Diese Pfanne ist mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist eine Ode an die Vielfalt der Geschmäcker und das gemeinsame Erlebnis, das Essen so besonders macht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 28, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Thai Pfanne mit Kokosmilch

Rezeptseite zitieren

Thai Pfanne mit Kokosmilch
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 28, 2022.
Letzte Bearbeitung August 28, 2022.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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