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Überbackene Bierhähnchenbrust

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Überbackene Bierhähnchenbrust ist wie ein kulinarisches Gedicht, das in der Seele nachhallt. Eine köstliche Hommage an behagliche Abende mit vertrauten Gesichtern, vereint es die Herzlichkeit eines deftigen Mahls mit der geborgenen Wärme vertrauter Traditionen. Einer jener Momente, die so schwer in Worte zu fassen, aber so einfach zu erleben sind.

  • April 25, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 200 ml helles Bier
  • 100 g geriebener Gouda
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver gleichmäßig würzen.
  2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis er duftet.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten anbraten, bis sie eine goldene Farbe erhalten.
  4. In einer Schüssel das Bier mit dem Senf vermischen. Die Mischung in die Pfanne gießen, sobald die Hähnchenbrust leicht gebräunt ist. Die Hitze reduzieren und die Filets abgedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch durchgaren kann.
  5. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Die Pfannenflüssigkeit darüber gießen.
  6. Den geriebenen Gouda großzügig über die Hähnchenbrustfilets streuen, sodass diese gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und die Hähnchenbrust etwa 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  8. Sobald der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Die Story zum Rezept: Überbackene Bierhähnchenbrust

Die Geheimnisse der kulturellen Verbindung

In der jahrhundertealten Tradition der Küche stellt die Kombination von Bier und Hähnchen ein inspirierendes Paradebeispiel für kulturelle Fusion dar. Bier, das oft als das „flüssige Brot“ angesehen wird, bringt einer Mahlzeit eine tief verwurzelte Erdigkeit. Es verkörpert die Essenz geselliger Zusammenkünfte, bei denen Geschichten ausgetauscht und Verbindungen geknüpft werden. In der stillen Symbiose mit dem Hähnchen entfaltet sich ein erdiger Dialog, der Gaumen und Herz gleichermaßen anspricht.

Ein Fenster in die Vergangenheit

Die überbackene Bierhähnchenbrust bringt einen Hauch von Geschichte in die moderne Küche. Man kann sich leicht vorstellen, wie solch ein Gericht in rustikalen Gasthäusern Europas serviert wurde, von wärmenden Kaminfeuern begleitet. Abseits der Hektik moderner Zeiten, laden jene traditionellen Aromen dazu ein, innezuhalten und sich an die Einfachheit vergangener Tage zu erinnern. In jedem Bissen steckt das Echo dieser Zeit, ein sanftes Flüstern von Geschichten längst vergangener Abende.

Gemeinsamkeit und Herz als Essenz der Küche

Diese kulinarische Kreation ist mehr als nur ein Rezept; sie ist eine Einladung, sie mit anderen zu teilen. Der goldene Käse, der über dem zarten Fleisch schmilzt, ist wie ein sanfter Abschluss einer lang gesprochenen Erzählung – wärmt, nährt und inspiriert. Der Duft, der während des Überbackens die Küche durchzieht, ist ein Versprechen von geselliger Gemütlichkeit, die alle um den Tisch vereint. Solche Gerichte sind der Kern von Erinnerungen, die in vertrauten Gesprächen und herzlichem Lachen entstehen.

Ein Teller voller Erinnerungen

Überbackene Bierhähnchenbrust sind mehr als die Summe ihrer Teile. Sie sind ein Zeuge der unbeschwerten Momente, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Wenn der Abend wie ein flüchtiger Traum vergeht, bleibt die Erinnerung an den gemeinsamen Genuss zurück. Diese Erinnerungen werden tief im Herzen bewahrt und bei jeder Gelegenheit hervorgeholt, wenn die Kälte draußen an die Türen klopft. Das Gericht weckt eine Sehnsucht nach Wiederholung genau jener kleinen, wertvollen Augenblicke.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 25, 2021
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Startseite » Überbackene Bierhähnchenbrust

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Überbackene Bierhähnchenbrust
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 25, 2021.
Letzte Bearbeitung April 25, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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