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Blumenkohl-Pizza mit Spargel

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Blumenkohl-Pizza mit Spargel, eine unerwartete Verbindung, die den Gaumen verführt und Erinnerungen an laue Frühlingsabende weckt. Eine Reise voller Aromen, die das Herz wärmt und die Seele beruhigt.

  • März 22, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Gemüserezepte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 200 g grüner Spargel
  • 100 g Tomatensauce
  • 100 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blumenkohl waschen, trocknen und in Röschen zerteilen. In einer Küchenmaschine zerkleinern, bis die Konsistenz feinem Reis ähnelt. Alternativ können Sie den Blumenkohl auch mit einer Reibe fein reiben.
  3. Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei hoher Leistung etwa 5 Minuten garen. Anschließend etwas abkühlen lassen, dann in ein sauberes Küchentuch legen und so viel Flüssigkeit wie möglich herauspressen.
  4. Den abgetropften Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit den Eiern, geriebenem Mozzarella, Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Die Blumenkohl-Masse auf das vorbereitete Backblech geben und mit den Händen oder einem Spatel zu einem etwa 1 cm dicken Pizzaboden formen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
  6. Während der Pizzaboden backt, den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den vorgebackenen Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen, dann den frischen Mozzarella und den gebratenen Spargel darüber geben. Mit getrocknetem Oregano bestreuen.
  8. Die Pizza zurück in den Ofen schieben und für weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  9. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Die Story zum Rezept: Blumenkohl-Pizza mit Spargel

Ein unerwartetes Zusammentreffen

Die Kombination aus Blumenkohl und Spargel mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch genau in dieser Unkonventionalität liegt ihr Reiz. Es ist, als würden zwei alte Freunde, die lange getrennt waren, sich wiederfinden. Ein Treffen, das an einen schlichten Küchentisch erinnert, bei dem das Lachen im Raum widerhallt und die Gläser klirren. So entsteht ein Gericht, das nicht nur den Magen füllt, sondern auch die Kulinarik in ein neues Licht rückt.

Frühlingsboten in der Küche

Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Winter vertreiben und der Frühling mit seinen Farben und Düften Einzug hält, erwacht die Natur zu neuem Leben. Der frische, knackige Spargel erscheint wie ein Frühlingsbote auf der Wiese der kulinarischen Möglichkeiten. In Verbindung mit Blumenkohl entsteht ein frisches, belebendes Erlebnis, das an Spaziergänge durch blühende Gärten und das Streifen durch grüne Wiesen erinnert.

Kulinarische Brücken bauen

Blumenkohl-Pizza ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Sinnbild dafür, Brücken zwischen Generationen und Kulturen zu bauen. Während die Einfachheit des Blumenkohls an die geborgene Kindheit in der Küche der Großeltern erinnert, bietet der Spargel einen modernen Twist, der neugierig macht und die Fantasie inspiriert. Diese Verbindung lädt nicht nur zu kulinarischen Erkundungen ein, sondern bringt Menschen zusammen, um Geschichten und Momente zu teilen.

Ein Teller voller Erinnerungen

Der Duft dieser einzigartigen Pizza trägt Erinnerungen an vergangene Feste, an denen das Lachen durch den Raum hallte und die Wärme von herzlichen Umarmungen ausging. Dieser Duft schafft eine Brücke zur Vergangenheit, zu Sommerabenden, bei denen auf der Veranda gegessen wurde, während die untergehende Sonne einen goldenen Glanz über die Landschaft legte. Ein Bissen dieser Pizza verspricht nicht nur köstlichen Genuss, sondern entführt gleichzeitig auf eine nostalgische Reise in die eigene Geschichte.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 22, 2022
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Startseite » Blumenkohl-Pizza mit Spargel

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Blumenkohl-Pizza mit Spargel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 22, 2022.
Letzte Bearbeitung März 22, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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