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Ofengemüse

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Ofengemüse bedeutet mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist eine farbenfrohe Ode an gesellige Abende, wenn der Duft von geröstetem Gemüse die Küche erfüllt und die Herzen erwärmt.

  • Juli 2, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Gemüserezepte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 800 g verschiedenes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten, Brokkoli)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Zitrone
  • 50 g Feta-Käse (optional)

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Währenddessen das Gemüse gründlich waschen. Die Paprika in grobe Stücke schneiden, die Zucchini in dicke Scheiben, die Karotten schälen und in Stifte schneiden, und den Brokkoli in Röschen zerteilen.
  2. Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl darüber träufeln. Mit getrocknetem Rosmarin, Thymian sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt ist.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das gewürzte Gemüse darauf gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, dass die Gemüsestücke in einer Lage liegen, damit sie gleichmäßig garen können.
  4. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gemüse etwa 25-30 Minuten lang rösten, bis es goldbraun und knusprig an den Rändern ist. In der Hälfte der Garzeit das Gemüse einmal wenden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
  5. Zum Schluss das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und sofort mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Wenn gewünscht, den Feta-Käse zerbröseln und über das heiße Gemüse streuen. Das Ofengemüse servieren und genießen, solange es warm ist.

Die Story zum Rezept: Ofengemüse

Ein Hauch von Gemütlichkeit

Wenn das Wetter kühler wird und die Abende länger, ist der perfekte Moment gekommen, um die Wärme und Farben von Ofengemüse zu erleben. Es ist eine Einladung, sich an den Esstisch zu setzen, eingehüllt in Gemütlichkeit, während der Ofen seine Magie entfaltet und das Zuhause in eine Oase des Wohlbefindens verwandelt. Die Vorfreude wird von dem Wissen begleitet, dass jeder Bissen ein Zeichen der Naturverbundenheit ist.

Farbenfrohes Fest der Sinne

Der Anblick von frischem Gemüse, in lebhaften Rot- und Grüntönen, ruft nach der Kreativität in der Küche. Jede Farbe erzählt ihre eigene Geschichte – die tiefrote Paprika spricht von Leidenschaft, die saftgrüne Zucchini von Frische, während die leuchtend orange Karotte mit ihrem goldenen Glanz an die letzten Sonnenstrahlen des Herbstes erinnert. Der Duft von Kräutern und Knoblauch tanzt durch die Luft und weckt Erinnerungen an vergangene Zusammenkünfte.

Gemeinsame Augenblicke

Ofengemüse fördert die Verbindung zwischen Menschen. Es bietet die perfekte Gelegenheit, Geschichten auszutauschen und gemeinsam zu lachen. Während der Ofen sanft vor sich hin brutzelt, werden alte Anekdoten erzählt und neue Pläne geschmiedet. Der Tisch wird zum Mittelpunkt des Geschehens, wo der Alltag für einen Moment Pause macht und der Genuss im Vordergrund steht.

Ein kulinarischer Abschluss

Mit einem leichten Spritzer frischem Zitronensaft erhebt sich das Ofengemüse zu einem kulinarischen Höhepunkt. Die leichte Säure harmoniert perfekt mit den erdigen Aromen und intensiviert das Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Feta kann hinzugefügt werden, um der ohnehin schon reichhaltigen Geschmackspalette eine salzige Note zu verleihen. So endet nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Abend voller Wärme und Gemeinschaft.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 2, 2023
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Startseite » Ofengemüse

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Ofengemüse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 2, 2023.
Letzte Bearbeitung Juli 2, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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