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Papaya Süßkartoffelspiesse

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Der Duft von gegrilltem Genuss strömt durch die Luft und zaubert ein Lächeln auf die Lippen. Diese Spieße vereinen die Süße der Papaya mit der herzhaften Note der Süßkartoffel in einem harmonischen Tanz, der an unbeschwerte, sonnige Tage erinnert – ein köstliches Erlebnis für die Sinne.

  • Januar 23, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Grillen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 reife Papaya
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Limette
  • Holzspieße
  • Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Süßkartoffeln gründlich waschen, schälen und in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden. Dabei darauf achten, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffelwürfel darin für etwa 5-7 Minuten blanchieren, bis sie leicht weich, aber noch nicht komplett durchgekocht sind. Anschließend die Würfel in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
  3. Währenddessen die Papaya schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in ebenfalls 2-3 cm große Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und die blanchierten Süßkartoffelwürfel sowie die Papayawürfel hineingeben. Alles gut miteinander vermengen, sodass die Gewürzöl-Mischung die Würfel gleichmäßig überzieht.
  5. Die Holzspieße für etwa 15 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern. Anschließend abwechselnd Süßkartoffel- und Papayawürfel auf die Spieße stecken, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  6. Ein Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Spieße darauf für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis die Süßkartoffeln zart und leicht gebräunt sind.
  7. Während die Spieße grillen, die Limette auspressen und den Saft mit dem Honig verrühren. Etwa zwei Minuten vor Ende der Grillzeit die Spieße mit der Honig-Limetten-Mischung bestreichen, um eine karamellisierte Oberflächenschicht zu erhalten.
  8. Zum Servieren die Spieße auf einer Platte anrichten und nach Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren. Heiß servieren und genießen.

Die Story zum Rezept: Papaya Süßkartoffelspiesse

Ein Hauch von Sommer

Die Geschichte der Papaya Süßkartoffelspieße ist wie ein sanfter Sommerwind, der Erinnerungen an lichte Tage am Strand oder entspannte Nachmittage im Garten heraufbeschwört. Diese kulinarische Kombination, vereint in einem einfachen, aber raffinierten Gericht, erzählt von der Wärme tropischer Sonnenschein-Inseln, die ihre süßen Früchte im Überfluss tragen. Die Farben der Spieße – das helle Orange der Papaya und das satte Gelb der Süßkartoffel – spiegeln das fröhliche Miteinander wider, das man nur an Tagen ohne Eile findet, an denen die Sonne weit über dem Horizont steht.

Eine Entdeckungsreise für die Sinne

Der erste Bissen erinnert an eine Entdeckungsreise für die Sinne. Wie ein Urlaub auf dem Teller entfalten sich unerwartete Nuancen, während die leichte Süße der Papaya und die erdige Fülle der Süßkartoffel ihre Vielseitigkeit offenbaren. Jeder Spieß erzählt von einem Abenteuer, das zu einem Festschmaus für Geschmack und Hingabe wird. Und während die Aromen auf der Zunge verschmelzen, wird spürbar, wie Lebensmittel unterschiedlichster Herkunft in Harmonie zusammenfinden können. Sie tragen die Versprechen ferner Kulturen in sich und bieten eine Gelegenheit, die Vielfalt der Welt in ihrem kleinsten Detail zu erleben.

Das gemeinsame Erleben

Spießen bedeutet nicht nur, Zutaten aneinander zu reihen, sondern auch Menschen zusammenzubringen. Dieses einfache Gericht eignet sich perfekt für gesellige Zusammenkünfte, bei denen das gemeinsame Genießen und Lachen im Vordergrund steht. Es erzählt von Abenden, an denen das Knistern des Grills mit dem fröhlichen Plaudern einer fröhlichen Gemeinschaft verschmilzt. Der köstliche Duft umhüllt jede Begegnung mit dem Gefühl von Verbundenheit, das wie ein unsichtbares Band zwischen Freunden und Familie wirkt und jede Geselligkeit unwiderstehlich macht.

Ein Genuss, der lange nachhallt

Am Ende jedes genussreichen Mahls bleiben Eindrücke, die weit über den letzten Bissen hinausreichen. Die Papaya Süßkartoffelspieße bieten nicht nur einen Moment des Genusses, sondern auch Erinnerungen, die mit einem warmen, zufriedenstellenden Gefühl verbunden sind. Sie eröffnen eine neue Sicht auf Zutaten, die unerwartet zusammenkommen und im Gedächtnis verweilen. Man erinnert sich an die Wärme der Straßen von Bangkok oder die tropische Brise von Hawaii, eingefangen in einem simplen Spieß. Solche Momente sind es wert, immer wieder neu erlebt zu werden, egal, wo auf der Welt man sich befindet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 23, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Papaya Süßkartoffelspiesse

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Papaya Süßkartoffelspiesse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 23, 2021.
Letzte Bearbeitung Januar 23, 2021.

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Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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