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Deutsche Tapas

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Deutsche Tapas – ein kulinarischer Ausflug, der die Wärme gemeinsamer Momente am Tisch mit sich bringt. Sie laden dazu ein, die Vielseitigkeit der heimischen Küche neu zu entdecken, während Geschichten und Lachen die Luft erfüllen, und lassen Erinnerungen an endlose Sommerabende aufleben.

  • März 11, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Herzhaft
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g kleine Kartoffeln
  • 100 g Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Chorizo
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit ausreichend Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie gar, aber noch fest sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln abkühlen. Schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke.
  2. Während die Kartoffeln kochen, putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Viertel. Entfernen Sie die Kerne der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schließen Sie die Vorbereitung der Zutaten mit dem Schälen und Hacken der Zwiebel sowie der Knoblauchzehen ab.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Chorizo in die Pfanne und braten Sie diese für etwa 3 Minuten an, bis sie ihre aromatischen Öle freigibt und leicht bräunt. Nehmen Sie die Chorizo aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
  4. In der gleichen Pfanne erhitzen Sie erneut 1 EL Olivenöl. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie diese für etwa 2 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind. Geben Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie diese weiter, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Fügen Sie die vorbereiteten Kartoffeln und die Paprikawürfel in die Pfanne hinzu. Braten Sie alles zusammen unter gelegentlichem Rühren für weitere 5 Minuten an. Würzen Sie die Mischung großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  6. Geben Sie die Chorizo zurück in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie alles für weitere 2 Minuten erhitzen, damit die Aromen sich verbinden.
  7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie die gehackte Petersilie darüber. Servieren Sie die deutschen Tapas warm als köstlichen Snack oder als Teil einer geselligen Mahlzeit.

Die Story zum Rezept: Deutsche Tapas

Ein Hauch von Spanien in heimischen Gefilden

Der Tisch ist festlich gedeckt, das Licht warm und einladend. Deutsche Tapas sind eine Hommage an die Kunst des Teilens und Zusammenseins, inspiriert von den kleinen Köstlichkeiten Spaniens. Diese Variante verbindet mühelos das Beste zweier Kulturen. Sie lädt dazu ein, Freunde und Familie an einen Tisch zu vereinen und die gesellige Atmosphäre eines echten Tapas-Abends in den eigenen vier Wänden zu erleben. Jede Kleinigkeit erzählt von der Harmonie, die entsteht, wenn bekannte Aromen altbekannter Zutaten neu kombiniert werden.

Familientraditionen neu interpretiert

In vielen Haushalten ist das Abendessen ein heiliger Moment der Zusammenkunft. Deutsche Tapas eröffnen in diesem Rahmen neue Möglichkeiten. Sie laden dazu ein, Traditionen aufzuweichen und Raum für Neues zu schaffen. An einem kalten Winterabend oder einem sonnigen Sommernachmittag, gibt es nichts Schöneres als das leise Knistern aus der Küche, das neugierige Kinderaugen anzieht und alle um den Tisch versammelt. Diese kleinen Gerichte rufen Erinnerungen an Omas Küche wach, die früher schon mit schlichten Wundern überraschte.

Farben und Vielfalt auf dem Teller

Es sind die Farben, die zuerst ins Auge stechen: das leuchtende Rot der Paprika, das erdige Braun der Champignons und das satte Grün der Petersilie. Diese lebendige Palette ist ein Fest für die Sinne und weckt Erinnerungen an gesellige Momente – sei es ein spontanes Picknick oder eine lange geplante Feier. Jeder Bissen ist eine Einladung, sich von der Fröhlichkeit der Farben inspirieren zu lassen. Ohne große Gesten, nur durch das Zusammenspiel von Zutaten, entsteht ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Momente des Glücks und der Gemeinschaft

Das Rascheln der Teller, das Lachen und die fröhlichen Gespräche – all das formt sich zu einem harmonischen Klangteppich. Deutsche Tapas sind mehr als nur ein Gericht. Sie sind eine Verbindung von Freude, Tradition und dem Gefühl der Gemeinschaft. Bei einem Gläschen Wein oder Saft genießt man die Wunder, die entstehen, wenn die richtige Mischung auf dem Teller versammelt wird. Sie sind ein Ausdruck des Lebens; kleine Freuden, die erlebt statt bloß erlebt werden sollten. So schafft man Erinnerungen, die lange über den letzten Bissen hinaus bestehen bleiben.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 11, 2022
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Startseite » Deutsche Tapas

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Deutsche Tapas
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 11, 2022.
Letzte Bearbeitung März 11, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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