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Eiweissbrot mit Coleslaw und Pastrami

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Inmitten des emsigen Stadttrubels bietet ein Bissen Eiweißbrot mit Coleslaw und Pastrami eine wohltuende Auszeit, eine Reise in die Seele des kulinarischen New Yorks, wo sich Geschichte und Geschmack zu einem unvergesslichen Erlebnis verbinden.

  • Juli 19, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Herzhaft
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 6 Scheiben Eiweißbrot
  • 200 g Pastrami
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 200 g Weißkohl, fein geschnitten
  • 100 g Karotten, grob gerieben
  • 50 g rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Coleslaw. Geben Sie den fein geschnittenen Weißkohl, die grob geriebenen Karotten und die gehackten Zwiebeln in eine große Schüssel.
  2. In einer separaten, kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, den Apfelessig, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen. Diese Mischung bildet das Dressing für den Coleslaw.
  3. Das Dressing sorgfältig über das Kohl-Gemüse-Gemisch gießen und alles gründlich vermengen, bis der Coleslaw gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Stellen Sie den Coleslaw für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut entwickeln können.
  5. Während der Coleslaw durchzieht, die Scheiben Eiweißbrot leicht toasten, bis sie schön knusprig sind.
  6. Belegen Sie anschließend die getoasteten Brotscheiben großzügig mit dem Pastrami.
  7. Den gekühlten Coleslaw auf den Pastrami-Schichten verteilen. Achten Sie darauf, dass jede Scheibe Eiweißbrot eine gleichmäßige Schicht des Krautsalats erhält.
  8. Optional mit gehackter Petersilie bestreuen, um dem Ganzen eine frische Note zu geben.
  9. Die belegten Brotscheiben servieren und genießen. Sie können das Sandwich in der Mitte halbieren, um das Essen angenehmer zu gestalten.

Die Story zum Rezept: Eiweissbrot mit Coleslaw und Pastrami

Eine kulinarische Zeitreise nach New York

Es gibt Orte auf der Welt, die in ihren Straßen und Gassen Geschichten flüstern. New York ist solch ein Ort. Auf den ersten Blick chaotisch, entfaltet die Stadt eine gewisse Magie, die jeden Besucher in ihren Bann zieht. Ein Stück Pastrami auf Eiweißbrot spiegelt dies wider; es ist ein Hauch von New York, gefangen zwischen zwei Scheiben, das Bilder von geschäftigen Delis und freundlichem Lachen hervorruft. Diese einfache Delikatesse ist in der Lage, die Essenz dieser ständig pulsierenden Stadt in einem einzigen Bissen einzufangen.

Die Seele der Delis

Die New Yorker Delis sind legendär und niemand kann ihren Charme leugnen. Sie sind viel mehr als nur Orte, an denen man etwas isst; sie sind soziale Treffpunkte, wo Geschichten erzählt, Freundschaften geschlossen und Erinnerungen geschaffen werden. Das Eiweißbrot mit seinem verführerisch festen Biss, kombiniert mit saftigem Pastrami und erfrischendem Coleslaw, ist die Krönung dieser Erfahrung – der Geschmack von Heimat für viele, die in die Stadt der Träume eingewandert sind. Jedes Sandwich erzählt die Geschichte dieser Gemeinschaft und ihrer unermüdlichen Suche nach einem Geschmack von Zuhause.

Coleslaw und der Hauch von Sommer

Coleslaw ist eine Erinnerung an Sommerpicknicks im Park, an das fröhliche Lachen von Kindern und an Tage, die endlos zu sein scheinen. Seine Frische und Leichtigkeit bringen einen Hauch von Unbeschwertheit in das herzhafte Sandwich. In der Symphonie der Aromen vermischt sich der knusprige Kohl mit der Zartheit des Pastrami, als würde der Sommer selbst auf eine Scheibe Brot gepackt, bereit, in die weite Welt getragen zu werden.

Ein Tanz der Kulturen

Manchmal ist es die Vielfalt, die ein Gericht wirklich einzigartig macht. In jedem Bissen Eiweißbrot mit Coleslaw und Pastrami vereinen sich Kulturen – das jüdische Erbe des Pastrami, verbunden mit dem amerikanischen Traum, der sich im fluffigen Eiweißbrot widerspiegelt. Dieser kulinarische Tanz ist eine Ode an die Fusion von Traditionen und den ewigen Einfluss der Globalisierung, die es ermöglicht hat, solche Köstlichkeiten zu erschaffen und für alle zugänglich zu machen, die die Freude am Genuss teilen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 19, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Eiweissbrot mit Coleslaw und Pastrami

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Eiweissbrot mit Coleslaw und Pastrami
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 19, 2025.
Letzte Bearbeitung Juli 19, 2025.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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