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Schaf-Törtchen

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Ein lauer Sommerabend auf einem griechischen Balkon: Duft von Thymian und Meeresbrise vermischen sich zu einem intensiven Aroma. Gemütlich sitzen die Menschen beisammen, während das unbeschwerte Lachen das sanfte Licht der Dämmerung erfüllt. Solch ein Moment wird durch den Genuss von herzhaften Schaf-Törtchen unvergesslich – kleine Gaumenfreuden, die Geschichten und Kulturen auf eine köstliche Art verschmelzen lassen.

  • August 31, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Käsegerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Blätterteig
  • 150 g Schafskäse
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL frische Thymianblättchen
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie den Blätterteig in sechs gleichgroße Quadrate und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  2. Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Schälen und pressen Sie die Knoblauchzehe. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel mit dem Knoblauch an, bis sie weich und duftend sind.
  3. In einer Schüssel zerkleinern Sie den Schafskäse mit einer Gabel und mischen ihn mit der Crème fraîche. Geben Sie das angedünstete Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzu und würzen Sie die Masse mit Thymian, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit einem Löffel verteilen Sie die Schafskäsemasse gleichmäßig auf den Blätterteigquadraten. Achten Sie darauf, einen kleinen Rand freizulassen, damit die Füllung nicht ausläuft.
  5. Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Ränder der Blätterteigquadrate damit. Dies sorgt für eine schöne goldene Farbe nach dem Backen.
  6. Backen Sie die Schaf-Törtchen im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Danach auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Die Story zum Rezept: Schaf-Törtchen

Blaue Dächer und weiße Fassaden

Griechenland, mit seinen ikonischen blauen Dächern und strahlend weißen Fassaden, ist ein Land voller Legenden und Mythen. Die Kulisse ist perfekt für ein einfaches Mahl, das dennoch die Seele berührt. Die Schaf-Törtchen tragen in ihrem Geschmack und Duft eine ganze Landschaft mit sich – von den windgepeitschten Hügeln bis zu den endlosen Olivenhainen. Sie sind ein kleiner Teil dieser authentischen, kulinarischen Erzählung, stets bereit, jedes Festmahl zu bereichern.

Ein kleines Stück Heimat

In den Dörfern Griechenlands, wo die Familien bei jeder Mahlzeit zusammenkommen, sind Schaf-Törtchen ein vertrauter Begleiter. Sie erinnern an lange Tafeln, an denen Großmutter alte Geschichten erzählt. Silbern glänzende Olivenbäumchen wiegen sich im Wind, während Kinder barfuß durch blühende Wiesen rennen. Hier ist selbst das bescheidenste Gericht erfüllt von der Wärme, Liebe und Tradition generationenübergreifender Geschichten.

Der Duft des Sommers

Der verführerische Duft von frischem Thymian und gebackenem Käse weht durch die Küchenfenster, von der Meeresbrise getragen. Der Sommer in seiner sinnlichsten Form lässt sich in den Schaf-Törtchen einfangen, die mit jedem Bissen Erinnerungen wach rufen. So sind sie mehr als nur ein Snack; sie sind eine Hommage an die Jahreszeit, die Menschen zusammenbringt, um zu teilen und zu genießen.

Kulinarische Tradition trifft Moderne

Auch in städtischen Apartments, fernab der griechischen Küsten, finden die Schaf-Törtchen ihren Platz. Sie sind eine Brücke zwischen dem Knistern alter Traditionen und dem heutigen Alltagsleben. Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einem schnellen Lunch am Schreibtisch – sie bringen Kultur und Genuss zu all denjenigen, die nach Authentizität in jedem Bissen suchen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 31, 2024
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Startseite » Schaf-Törtchen

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Schaf-Törtchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 31, 2024.
Letzte Bearbeitung August 31, 2024.

Hunger auf mehr?

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Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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