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Rhabarber-Shrimps-Cocktail

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Ein Rhabarber-Shrimps-Cocktail erinnert an eine Sommerbrise, die über See streicht, während der erste Duft des Gartens in der Luft liegt. Eine Begegnung unerwarteter Aromen, die Sinne und Herzen gleichermaßen erfrischen.

  • Mai 25, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Meeresfrüchte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Rhabarber
  • 200 g Shrimps, gekocht und geschält
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 100 ml Mayonnaise
  • 50 ml Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Worcestersauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Zunächst den Rhabarber sorgfältig waschen und schälen. Anschließend die Stangen in kleine, etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Rhabarberstücke in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht dünsten, bis sie gerade weich sind, ohne dass sie ihre Form verlieren. Danach den Rhabarber abkühlen lassen.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Avocadofleisch in kleine Würfel schneiden. Sofort mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln, um eine Braunfärbung zu vermeiden.
  3. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Ebenso die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel die Mayonnaise und den Naturjoghurt glatt rühren. Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen, um ein homogenes Dressing zu erhalten.
  5. In die Schüssel mit dem Dressing nun die vorbereiteten Rhabarberstücke, Shrimps, Avocadowürfel, Zwiebel und Paprika geben. Vorsichtig rühren, sodass alles gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist, dabei die empfindlichen Avocadowürfel nicht zerdrücken.
  6. Den fertigen Cocktail in Gläser oder Schalen füllen und bis zum Servieren kühl stellen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  7. Sofort servieren und genießen. Der Rhabarber-Shrimps-Cocktail ist eine erfrischende Vorspeise, die mit einer knackigen Textur und einem ausgewogenen Geschmack von Säure und Süße beeindruckt.

Die Story zum Rezept: Rhabarber-Shrimps-Cocktail

Ein Hauch von Meer und Garten

Der Rhabarber-Shrimps-Cocktail beschwört Erinnerungen an die stille Magie eines frühen Sommerabends herauf. Wenn die Sonne sanft hinter dem Horizont versinkt und das Abendlicht die Landschaft in ein warmes Leuchten taucht, beginnt das köstliche Spiel der Zutaten. Eine Schale dieses Cocktails ist wie ein Spaziergang am Meer, während der Duft der Gärten auf der kleinen Brise zu den Wellen getragen wird. Er mag gewöhnliche Zutaten kombinieren, doch das Ergebnis ist alles andere als alltäglich.

Kulinarischer Dialog

In einer Welt, wo Gegensätze auf überraschende Weise harmonieren, tritt der Rhabarber-Shrimps-Cocktail in Erscheinung. Der Rhabarber, mit seiner süß-säuerlichen Finesse, findet im zarten Geschmack der Shrimps einen ungleichen, aber perfekten Partner. Sie führen ohne Worte einen Dialog, der an die leisen Gespräche von alten Freunden erinnert, die sich nach langer Zeit wiedergefunden haben. Die Avocado bringt eine samtige Weichheit mit, während die Zwiebel einen pikanten Kontrapunkt setzt. Die Natur erschafft diese Verbindung, eine unvergessliche Sinfonie der Aromen, die so lebendig ist wie das Versprechen eines neuen Tages.

Jenseits des Alltäglichen

Die Begegnung mit diesem Gericht ist, als würde man über den Rand der Welt hinausblicken – irgendwo zwischen alltäglicher Küche und kulinarischem Abenteuer. Die glänzende Rote Paprika, ein Spritzer Zitrone, ein Hauch von Worcester – sie fügen sich zusammen zu einem Mosaik aus Geschmack und Gefühl. Wie die ersten Frühlingsblüten, die zu herrlichen Hochsommerblumen heranwachsen, entfaltet sich jede Nuance, jeder Biss als Fest der Sinne. Dieser Cocktail bringt nicht nur Gaumenfreude, sondern erweckt Erinnerungen an geliebte Traditionen und Hoffnungen auf neue.

Liebevolle Erinnerungen

Der Rhabarber-Shrimps-Cocktail ist mehr als ein Gericht; es ist eine herzliche Umarmung für die Seele. Eine Einladung, sich einen Moment der Besinnung zu gönnen und die oft übersehene Schönheit der kleinen Dinge zu feiern. Für jeden, der diese köstliche Harmonie von Meer und Garten erlebt, wird er zum Sinnbild zahlreicher Geschichten und nostalgischer Erinnerungen an ausgelassene Sommerabende und den köstlichen Duft von Abenteuer in der Luft. Es ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Freuden des Lebens in all seiner Einfachheit und Pracht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 25, 2023
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Startseite » Rhabarber-Shrimps-Cocktail

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Rhabarber-Shrimps-Cocktail
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 25, 2023.
Letzte Bearbeitung Mai 25, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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