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Gefüllte Monster-Paprika

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Eine liebenswürdige Überlieferung in vielen Familien, entfalten gefüllte Kartoffeln die Wörter der Geschichte wie Rosen, die den Garten des Herzens erblühen lassen.

  • November 6, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Ofengerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 große Paprika, vorzugsweise rot oder gelb
  • 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 100 g Reis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In der Zwischenzeit einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin etwa 10 Minuten kochen, bis er halbgar ist. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
  2. Während der Reis kocht, den oberen Teil der Paprika abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenwände entfernen. Die vorbereiteten Paprika in eine geeignete Auflaufform stellen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  4. Das Hackfleisch zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis es krümelig ist und keine rosa Stellen mehr aufweist.
  5. Tomatenmark, stückige Tomaten, Paprikapulver und Oregano zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den halb gegarten Reis unterrühren.
  6. Die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen, dabei die Masse leicht andrücken, sodass sie gut in den Paprika hält.
  7. Die gefüllten Paprika mit dem geriebenen Käse bestreuen und die Oberteile der Paprika als „Deckel“ leicht schräg darauflegen.
  8. Die Auflaufform mit den gefüllten Paprika in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse eine goldene Kruste gebildet hat.
  9. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Die Story zum Rezept: Gefüllte Monster-Paprika

Eine Gemütlichkeit, die aus der Kindheit glüht

Es gibt etwas besonders Beruhigendes an einem heißen Ofen, der gedämpfte Wärme und beruhigende Düfte durch einen Raum zieht – Erinnerungen an die gesellige Küche der Großeltern. Gefüllte Kartoffeln sind Gefährten dieser Erinnerungen, ein kulinarischer Trost, der Herzlichkeit und Wohlgefühl verspricht. In ihren Goldschalen verbirgt sich Geschichten, die von Herzen kommen und zum Verweilen einladen. Es ist ein Rezept, das Traditionen pflegt und Geschichten von Generationen erzählt.

Farbspiel der Natur

Die Farben der gefüllten Paprika verschmelzen in einem harmonischen Spiel, das an einen Herbstnachmittag erinnert, wenn die Blätter in Gold und Rot leuchten. Diese Speise spiegelt die Pracht der Natur wider und bringt die vielseitigen Töne direkt auf den Teller. Die Paprika strahlen wie kleine, essbare Kunstwerke und laden ein, ihre innere Wärme zu entdecken. Kein Fest der Farben ist unvollständig ohne diesen leuchtenden Höhepunkt, der auf ganz natürliche Weise Freude und Fülle verspricht.

Ein Fest der Gemeinschaft

In vielen Häusern ist die Zubereitung gefüllter Paprika ein freudvolles Gemeinschaftsprojekt. Die ganze Familie versammelt sich um den Tisch, vom ältesten Großelternteil bis zum jüngsten Kind, um Hände und Herzen in dieser kulinarischen Tradition zu vereinen. Gemeinsames Lachen und Geschichten erfüllen die Luft, während jeder die Freiheit hat, seine individuelle Note einzubringen. Gefüllte Paprika ist mehr als ein Gericht; es ist ein Symbol der Verbundenheit und des Zusammenseins.

Ein Bekenntnis zu Gemütlichkeit

Während die gefüllten Paprika im Ofen garen, erfüllt ein Wohlgeruch die Luft – eine Umarmung aus Wärme und Geborgenheit, die jedes Zuhause in eine Oase der Ruhe verwandelt. Dieses Gericht bringt die Einfachheit und Eleganz der natürlichen Zutaten zur Geltung, ein Rezept, das keinen aufwendigen Schnickschnack braucht, um das Herz zu erwärmen. Jedes Stückchen der gefüllten Paprika ist ein Bekenntnis zur Gemütlichkeit, ein stilles Versprechen, dass Essen nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren kann.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 6, 2024
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Startseite » Gefüllte Monster-Paprika

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Gefüllte Monster-Paprika
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 6, 2024.
Letzte Bearbeitung November 6, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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