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Pumpkin-Spice Torte

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Ein Bissen von dieser Pumpkin-Spice Torte entführt in einen Herbsttag voller warmer Farben und nostalgischer Düfte. Ihre Aromen erzählen Geschichten von goldenen Blättern und gemütlichen Zusammenkünften, vereint in jedem Stück dieser köstlichen Kreation.

  • Dezember 14, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 200 g Kürbispüree
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g geschlagene Sahne

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Zwei runde Kuchenformen (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und einer Prise Salz in einer Schüssel sorgfältig vermengen.
  3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und cremig ist. Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei vollständig einarbeiten.
  4. Das Kürbispüree und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
  5. Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch zum Teig geben. Dabei mit der Mehlmischung beginnen und enden. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
  6. Die Kuchenformen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt. Die Kuchen danach in den Formen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  7. Für das Frosting den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren. Die geschlagene Sahne unterheben, bis sie gut verbunden ist.
  8. Einen der vollständig abgekühlten Kuchen auf eine Platte legen und mit etwa einem Drittel des Frostings bestreichen. Den zweiten Kuchen daraufsetzen und das restliche Frosting gleichmäßig auf die Oberseite und die Seiten der Torte verteilen.
  9. Die Pumpkin-Spice Torte nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit einer Prise Zimt oder gehackten Nüssen. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

Die Story zum Rezept: Pumpkin-Spice Torte

Der Duft der goldenen Jahreszeit

Es gibt eine besondere Zeit im Jahr, wenn die Welt in goldenes Licht getaucht wird – der Herbst. Eine Pumpkin-Spice Torte ist wie ein süßer Gruß dieser Jahreszeit, voller Entzücken und Verheißung. Sie trägt das Versprechen von duftendem Zimt, fein gemahlenem Ingwer und der weichen, behaglichen Anwesenheit von Kürbis, die einen in Erinnerungen an Passt und Traditionen eintauchen lässt.

Ein Festmahl des Herzens

Für viele Menschen ist der Herbst nicht nur eine Jahreszeit, sondern ein Gefühl. Diese Torte wird oft in Momenten gemeinsamer Wärme und Freude serviert, etwa bei Familienfesten oder gemütlichen Nachmittagen mit Freunden. Das Teilen der Torte ist wie das Teilen von Geschichten am Lagerfeuer. Es geht um die Gemeinschaft, das Lachen und das Besondere an Verbindungen, die durch unvergessliche Aromen verstärkt werden.

Tradition mit jedem Löffel

Der Reiz der Pumpkin-Spice Torte liegt nicht nur in ihrem Geschmack, sondern auch in ihrer Tradition. Ähnliche Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben und tragen die Geschichten längst vergangener Zeiten. Manche sagen, dass in jedem Biss die Weisheit und das Wissen der Vorfahren stecken, während man sich dem Vergnügen hingibt, ihre sorgfältig gewichteten Aromen zu entdecken.

Ein Moment der Stille

Ein Stück Pumpkin-Spice Torte bietet mehr als nur Geschmack; es ist ein Augenblick der Ruhe in einer hektischen Welt. Man setzt sich hin, lässt die sanften Gewürze auf sich wirken und findet eine kurze Flucht aus dem Alltag. Es ist wie ein stilles Lob auf die schlichte Schönheit des Lebens – genossen in der stillen Einkehr, wenn die Blätter tanzen und die Welt zur Ruhe kommt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 14, 2022
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Startseite » Pumpkin-Spice Torte

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Pumpkin-Spice Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 14, 2022.
Letzte Bearbeitung Dezember 14, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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