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Rohkost-Mix

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Ein Teller voller Farben - der Rohkost-Mix ist eine Einladung in die Welt der frischen Genüsse. Ein Birkenhain im Frühling, wenn das Sonnenlicht durch die zarten Blätter tanzt, und das Versprechen von Natur pur in jedem Bissen liegt in der Luft.

  • Januar 5, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Salate
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frische Petersilie

Zubereitung

  1. Die Karotte gründlich waschen, schälen und mit einer Reibe in feine Julienne-Streifen schneiden. Diese dann in eine große Schüssel geben.
  2. Die Zucchini ebenfalls waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden, ähnlich wie die Karotte. Zur Schüssel mit den Karottenstreifen hinzufügen.
  3. Die rote Paprika halbieren, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Paprikawürfel in die Schüssel zu den anderen Gemüsesorten geben.
  4. Die Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Danach in dünne Halbmonde schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel hinzufügen.
  5. Die Kirschtomaten abwaschen und halbieren. Ebenfalls in die Schüssel geben.
  6. Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel zum übrigen Gemüse in die Schüssel fügen.
  7. Den Zitronensaft und das Olivenöl über das geschnittene Gemüse gießen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Über den Rohkost-Mix streuen und alle Zutaten vorsichtig mit einem Holzlöffel oder den Händen vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  9. Den Rohkost-Mix servieren oder abgedeckt im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Rohkost-Mix

Ein Kaleidoskop der Sinne

In einem ruhigen Garten, fernab des Stadtlärms, begegnen sich Vielfalt und Einfachheit auf bunte Weise. Der Rohkost-Mix ist wie ein Gemälde, das sich aus leuchtenden Aquarellfarben zusammensetzt und in die kindliche Freude des Malens und Entdeckens zurückversetzt. Hier vereint sich die Lebendigkeit der Natur, festgehalten in der Reinheit roher Zutaten, die nur darauf warten, neue Geschichten zu erzählen.

Eine Ode an die Jahreszeiten

Jede farbenfrohe Komponente des Rohkost-Mix erinnert an eine andere Jahreszeit. Die knackig-grüne Gurke, kühl und erfrischend, ein Echo des Frühlings. Die leuchtend rote Paprika strahlt vor Sommersonne, während die Zucchini mit ihrem milden Geschmack an die Ernte des Spätsommers erinnert. Die Karotte, mit ihrer warmen Umarmung, trägt den Herbst in sich, und selbst der kühle Biss der roten Zwiebel hat einen Hauch von Winter, wenn die Natur zur Ruhe kommt.

Familientreffen im Herzen der Küche

Ein großes, hölzernes Küchentableau, erfüllt von Lachen und herzhaften Gesprächen – genau hier wird der Rohkost-Mix zur Hauptattraktion. Die einfache Freude daran, gemeinsam zu teilen und zu genießen, macht aus jeder Mahlzeit ein Fest. Wenn die Hände versiert das Gemüse schneiden und mischen, entfaltet sich eine Symphonie der Wertschätzung und Verbundenheit, die unausgesprochen bleibt und doch jeder im Raum spürt.

Inspiration aus der Natur

In jedem Bissen steckt ein Hauch von Freiheit: das Gefühl, mit der Natur im Einklang zu stehen. Dieser Rohkost-Mix ist mehr als ein Gericht; er ist eine Einladung von Mutter Erde, in all ihrer Pracht geschätzt zu werden. Inmitten des hektischen Alltags bietet er eine Momentaufnahme des Friedens, eine Erinnerung daran, die kleinen Wunder der Erde zu ehren und zu bewahren, sie immer wieder neu zu betrachten und erfahren.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 5, 2025
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Startseite » Rohkost-Mix

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Rohkost-Mix
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 5, 2025.
Letzte Bearbeitung Januar 5, 2025.

Hunger auf mehr?

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Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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