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Dreierlei vegane Dips

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Die Magie dreier Dips liegt in ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit – sie laden ein, die Welt der Aromen neu zu entdecken. Jede Schale ist ein kleines Abenteuer, das auf dem Tisch wartet, geteilt und genossen zu werden.

  • Dezember 29, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 mittelgroße Rote Bete, gekocht
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 200 g gekochte Kichererbsen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 10 g frischer Koriander
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Zitadellenzucker oder Agavendicksaft

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Guacamole. Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücken Sie es mit einer Gabel zu einer cremigen Konsistenz. Pressen Sie den Saft einer Limette darüber, um Oxidation zu verhindern und Geschmack hinzuzufügen.
  2. Schälen und zerdrücken Sie die Knoblauchzehe und fügen Sie sie der Avocadomasse bei. Würzen Sie alles mit einer Prise Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  3. Für den Rote-Bete-Hummus: Geben Sie die gekochte Rote Bete in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie die Tahini, Kreuzkümmel und etwas Salz hinzu. Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Geben Sie die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in den Mixer dazu. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und das Paprikapulver hinzu. Mixen Sie alles gemeinsam, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
  5. Für den Curry-Koriander-Dip: Schälen Sie die Zwiebel, hacken Sie sie fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie glasig ist. Fügen Sie das Currypulver hinzu und rösten Sie es kurz mit, um die Aromen zu intensivieren.
  6. Geben Sie die angebratene Zwiebel mit dem Currypulver in eine Mixschüssel. Fügen Sie den frischen Koriander, den Zucker oder Agavendicksaft, etwas Salz und Pfeffer hinzu. Mixen Sie den Dip, bis alles gut vermischt ist und eine einheitliche Konsistenz erreicht.

Die Story zum Rezept: Dreierlei vegane Dips

Die Farben des Glücks

Stellen Sie sich einen Tisch vor, der von lebendigen Farben und verführerischen Düften belebt wird. Dips bieten genau das: eine Palette aus Grün, Rot und Gold, auf die der Gaumen neugierig wird. Diese drei kleinen Wunder präsentieren nicht nur ihren Geschmack, sondern erzählen Geschichten von fernen Ländern und familiären Zusammenkünften. Wenn eine Schale mit Avocadocreme, duftendem Rote-Bete-Hummus und würzigem Curry-Koriander-Dip auf einem Tisch erscheint, wird jeder Moment zu einem Fest der Sinne.

Herzliche Zusammenkünfte

Es ist das Lachen von Freunden und die Wärme der Familie, die einen Raum mit wochenlangem Sonnenschein füllen, selbst an kalten Tagen. Dips sind mehr als nur Beilagen; sie sind die stillen Helden feierlicher Anlässe. Egal ob Geburtstagsfeier, Sommerfest oder ein gemütlicher Abend zu zweit, diese kleinen Schätze schaffen Erinnerungen, die jede Begegnung mit Freude und Herzlichkeit umhüllen. Sie sind das versöhnliche Element, das alle am Tisch verbindet und in herzliche Konversationen verwickelt.

Aromen aus fernen Ländern

Jeder Bissen erzählt von einer Reise. Die exotische Tiefe eines Currydips bringt die Mystik des Orients auf den Tisch, während der pikante Akzent des Hummus Erinnerungen an staubige Märkte und das Lachen von Verkäufern weckt. Der sanfte, samtige Geschmack der Avocado nimmt Sie mit auf den ewigen Sommer Mittelamerikas. Dips verkörpern die Vielfalt dieser Welt und erinnern an die Schönheit der Unterschiede, die unsere Geschmackswelt so reichhaltig machen.

Ein Fest für die Sinne

Am Ende ist es ein einfaches Vergnügen, mit einem knusprigen Brot oder knackigem Gemüse in diese Schüsseln voller Geschmack zu tauchen. Jeder Bissen ist ein Beweis dafür, dass die Schönheit der Gastronomie in ihrer Einfachheit liegt. Gerade weil sie so vielseitig einsetzbar sind, verzaubern vegane Dips durch ihre Harmonie aus Aromenspiel und Geschichtenerzählen immer wieder von Neuem und verleihen dem Alltag einen Hauch von Poesie.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 29, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Dreierlei vegane Dips

Rezeptseite zitieren

Dreierlei vegane Dips
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 29, 2023.
Letzte Bearbeitung Dezember 29, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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