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Guacamole Dip/Brotaufstrich

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Guacamole, das stets einladende Zusammenspiel aus samtiger Textur und erfrischendem Aroma, erinnert an sonnige Nachmittage und fröhliche Zusammenkünfte, bei denen Gelächter und Genuss Hand in Hand gehen.

  • Mai 12, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 reife Avocados
  • 1 kleine Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • Frische Korianderblätter (nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer
  • Eine Prise Kreuzkümmel (optional)
  • Chilischote oder Chiliflocken (nach Geschmack, optional)

Zubereitung

  1. Die Avocados längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. In eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für einen cremigeren Dip kann das Fruchtfleisch auch püriert werden.
  2. Die Tomate gründlich waschen und den Strunk entfernen. In kleine Würfel schneiden, dabei nach Belieben die Kerne entfernen, um überschüssige Flüssigkeit im Dip zu vermeiden.
  3. Die Zwiebel fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Beide Zutaten zu den Avocados geben.
  4. Die Limette auspressen und den Saft über die Avocado und die vorbereiteten Zutaten träufeln. Der Limettensaft verhindert nicht nur das Braunwerden der Avocados, sondern verleiht dem Dip auch eine frische Note.
  5. Einige frische Korianderblätter fein hacken und hinzufügen. Die Menge kann je nach persönlichem Geschmack variiert werden.
  6. Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Kreuzkümmel würzen. Bei Bedarf Chilischote fein hacken oder Chiliflocken hinzufügen, um dem Dip eine scharfe Note zu verleihen.
  7. Den Dip abschmecken und nach Bedarf weitere Gewürze oder Limettensaft hinzufügen. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
  8. Die Guacamole kann als Dip zu Tortilla-Chips serviert oder als Brotaufstrich genossen werden. Eventuelle Reste sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden.

Die Story zum Rezept: Guacamole Dip/Brotaufstrich

Ein Geschmack von Freude und Gemeinschaft

Guacamole erzählt eine Geschichte, die in Mexikos Herz und Seele verwurzelt ist. Der Dip, so viel mehr als ein einfaches Gericht, wird oft zum Mittelpunkt lebhafter Treffen. Wenn in der warmen Abendsonne die Schüsseln gefüllt werden, strömen Familie und Freunde zusammen und schaffen Erinnerungen, die so reich und bunt sind wie die Farben der Speise selbst. Er wird mit der Erwartung gereicht, dass jedes Stückchen der cremigen Mischung nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen.

Kindheitserinnerungen an laue Sommerabende

Wer in einem Haushalt aufwuchs, in dem Guacamole häufiger Gast war, erinnert sich vielleicht an die Kindheitstage voller Leichtigkeit. Die Stimmen der Erwachsenen und das Kichern der Kinder vermengen sich mit dem Duft der frisch gepressten Limette, während die älteren Geschwister geduldig die reifen Avocados zerkleinern. Solche Abende hinterlassen Spuren – Erinnerungen, die mit je-dem Bissen eines Guacamole-napf’s an die Oberfläche der Seele gelangen.

Ein kultureller Schatz in jedem Bissen

Man sagt, dass wahre Guacamole einem geschickten Tanz zwischen den Aromen gleicht – wie der Klang einer vertrauten Melodie, die in allen Teilen der Welt verstanden wird. Mit jedem Zubereiten und Reichen dieser Speise wird ein kulturelles Erbe weitergegeben, das Generationen durch die Leidenschaft für gutes Essen vereint. Jede Zutat, ob pikant oder mild, fügt der reichen Geschichte des mexikanischen Lebensgefühls ein neues Kapitel hinzu.

Eine Ode an die einfachen Freuden

In einer oft hektischen Welt bietet Guacamole eine Einladung zum Innehalten. Die schlichte Eleganz dieses Dips lässt uns die Freude an der Simplizität neu entdecken. Im Moment des Genusses fällt die Eile des Tages von uns ab, während die Komplexität des Lebens kurzzeitig von der Schlichtheit der grünen Schale ersetzt wird. Wenn man sich einlädt, die Löffel zu senken und das Gespräch ohne Eile fließen zu lassen, wird das Wesen des Lebens zelebriert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 12, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Guacamole Dip/Brotaufstrich

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Guacamole Dip/Brotaufstrich
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 12, 2024.
Letzte Bearbeitung Mai 12, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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