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Kräuterbutter

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Ein Stück Kräuterbutter ist wie ein Hauch von Frische und Natur auf der Zunge. Es erinnert uns an grüne Wiesen und laue Sommerabende, eine Geschmacksreise in die Einfachheit und das wahre Glück.

  • September 4, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreicht und weich wird.
  2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
  3. Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Rosmarin gründlich waschen und trockentupfen. Anschließend die Blätter von Thymian und Rosmarin abzupfen und alle Kräuter fein hacken.
  4. In einer Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, Zitronensaft, grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Alles gründlich mit einem Holzlöffel oder einer Gabel verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig in der Butter verteilt sind.
  5. Ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier bereitlegen. Die Kräuterbutter mittig darauf platzieren und mithilfe der Folie oder des Papiers zu einer Rolle formen. Die Enden gut verschließen.
  6. Die Kräuterbutter mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten. Vor dem Servieren kann die Butter in Scheiben geschnitten werden.
  7. Die Kräuterbutter eignet sich hervorragend zum Verfeinern von frisch gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder als köstlicher Brotaufstrich.

Die Story zum Rezept: Kräuterbutter

Der Duft der grünen Wiesen

Wenn man die Augen schließt und den sanften, würzigen Duft der Kräuterbutter einatmet, mag man sich leicht auf eine weite grüne Wiese versetzt fühlen. Diese Weite der Natur, das Zwitschern der Vögel und das Kitzeln des frischen Grases zwischen den Zehen – all das verbindet sich in einer köstlichen Mischung, die an die Unbeschwertheit lauer Sommerabende erinnert. Es ist das Gefühl der Naturverbundenheit, das in den eigenen vier Wänden, zum Leben erweckt wird.

Ein Essenz der Geselligkeit

Es gibt kaum etwas Schöneres, als ein frisch gebackenes Brot in geselliger Runde mit Freunden und Familie zu teilen. Und nichts hebt diesen Moment mehr hervor als ein sanfter Hauch von Kräuterbutter, die das Brot zärtlich umschließt. Die Nuancen an Aromen, die beim ersten Bissen freigesetzt werden, erzählen von endlosen Freundschaftsabenden und gemeinsamen kleinen Festen – eine stille Feier der alltäglichen Freuden, die das Herz erwärmen.

Zauber vergangener Kindheitstage

Der erste Geschmack von Kräuterbutter könnte Erinnerungen an einen Sommertag aus Kindheitstagen wecken. Manchmal zaubert ein simpler Genuss ein Bild früherer Zeiten hervor, als die Welt noch voller Wunder war und jeder Bissen eine kleine Entdeckung. Damals lagen Abenteuer vor der Haustür und eine Brotscheibe mit selbstgemachter Butter war das Abenteuer zum Anfassen. So sind es nicht selten die einfachen Dinge, die uns an die reinste ungetrübte Freude des Heranwachsens erinnern.

Ein Fest der Sinne

Der Genuss von Kräuterbutter ist eine Einladung an alle Sinne, sich ihrem Spiel der Aromen und Texturen hinzugeben. Beim ersten Bissen öffnet sich ein Tanz der Geschmäcker, der die Nuancen von Kräutern und butterweichem Genuss vereint. Dieses Erlebnis, das zwischen milden und kräftigen Noten changiert, kitzelt den Gaumen und bringt ein Lächeln auf die Lippen. So wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest der Sinne, einem Moment der pure Freude, den man mit anderen teilen möchte.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 4, 2021
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Startseite » Kräuterbutter

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Kräuterbutter
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 4, 2021.
Letzte Bearbeitung September 4, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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