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Kräuterbutter-Rolle

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Ein Duft, der an Sommerabende im Garten erinnert, erfüllt den Raum, während kleine, grüne Kräuterspritzer auf goldener Butter ein Tanz der Aromen inszenieren. Diese Kräuterbutter-Rolle ist mehr als eine bloße Beilage; sie ist ein Erlebnis voller Erinnerungen an harmonische Augenblicke.

  • Juni 22, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 1 TL frischer Thymian, fein gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zuerst die weiche Butter in eine mittelgroße Schüssel geben. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich genug ist, damit das Mischen mit den Kräutern und weiteren Zutaten problemlos gelingt.
  2. Die Knoblauchzehen schälen und anschließend fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Den gehackten Knoblauch zur Butter geben.
  3. Die frische Petersilie, den Schnittlauch und den Thymian nach dem Waschen gründlich abtropfen lassen und fein hacken. Diese Kräuter zur Butter in die Schüssel geben.
  4. Den Zitronensaft hinzufügen. Der Saft dient nicht nur zur Aromatisierung, sondern verhindert auch, dass die Kräuterbutter oxidiert und ihre frische Farbe verliert.
  5. Die Buttermischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an, aber achten Sie darauf, dass die Balance zwischen salzig und würzig stimmt.
  6. Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem speziellen Pürierstab gründlich miteinander verrühren, bis die Butter eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht hat und die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
  7. Ein Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsplatte auslegen. Die Kräuterbutter auf die Folie geben und mit Hilfe der Folie zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie eindrehen, damit die Rolle eine schöne, gleichmäßige Form erhält.
  8. Die fertige Kräuterbutter-Rolle im Kühlschrank mindestens eine Stunde fest werden lassen, damit sie beim Schneiden die Form hält. Optional kann die Rolle vor dem Servieren auch eingefroren werden, wenn sie über einen längeren Zeitraum haltbar bleiben soll.

Die Story zum Rezept: Kräuterbutter-Rolle

Der Duft von Sommer und Geselligkeit

Mit jedem Anbruch der warmen Monate erwacht die Natur zu neuem Leben. Die Luft ist erfüllt von den lebendigen Düften blühender Blumen und würziger Kräuter. Inmitten dieser olfaktorischen Symphonie ruft die Kräuterbutter-Rolle Erinnerungen an lange Abende im Freien hervor, an denen Freunde und Familie sich um den glimmenden Grill versammeln. Gespräche und Lachen verschmelzen zu einem melodischen Hintergrundklang, während der verführerische Duft des Essens den sanften Wind erfüllt. Die Butter, angereichert mit frischen Kräutern, wird in diesen Momenten zu einem heimlichen Star, gekonnt versteckt in der Schlichtheit ihrer Rolle.

Eine Prise Geschichte in jedem Bissen

Die Wurzeln der Kräuterbutter reichen tief ins kulinarische Erbe der Alten Welt. Einst ein Luxus, den sich nur wenige leisten konnten, entwickelte sie sich zu einem Herzstück eleganter Abendessen in den großen europäischen Herrenhäusern. Jede Familie hütete ihre eigene Rezeptur wie einen Schatz, angereichert mit den Kräutern der heimischen Gärten. Über Generationen hinweg wurden die kleinen Tricks und Geheimnisse weitergegeben, die diese einfache Zutat in ein Fest der Sinne verwandelten. Wenn eine solche Kräuterbutter-Rolle auf den Tisch kommt, trägt sie die Geschichten ihrer Vergangenheit stolz in ihrem Geschmack und ihrer Textur.

Kleine Freuden und große Momente

Es sind oft die kleinen Freuden, die unsere Tage erhellen. Ein warmer, knuspriger Laib Brot, über den geschmolzene Kräuterbutter sanft fließt, kann einen sonst gewöhnlichen Abend in etwas Besonderes verwandeln. Es ist in diesen ruhigen Momenten der Wertschätzung, in denen die einfache Details etwas Magisches sind. Jeder Bissen ist ein stiller Moment des Genusses, ein Augenblick, in dem der Alltag für einen Atemzug innehält. Die Kräuterbutter-Rolle ist nicht nur Nahrung, sondern ein Impuls, innezuhalten und die Nuancen des Lebens zu genießen.

Von Herzen schenken

In einer Zeit, in der Geschenke oft schnell und oberflächlich gewählt werden, bietet die Kräuterbutter-Rolle eine Möglichkeit, Zuneigung und Sorgfalt auszudrücken. Selbstgemacht und in schlichtes Papier gehüllt, erzählt sie von der Freude, Freude zu bereiten. Ob als kleines Mitbringsel zu einem Nachbarschaftsgrillen oder als Beitrag zum Festtagstisch – sie zeugt von einer liebevollen Geste. Die Kräuterbutter, mit Bedacht gewürzt und sanft in ihrer Erscheinung, wird zu einem Substanzbeweis von Wärme und Verbundenheit, der jenseits von Worten wirkt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 22, 2021
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Startseite » Kräuterbutter-Rolle

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Kräuterbutter-Rolle
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 22, 2021.
Letzte Bearbeitung Juni 22, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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