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Orientalische Snackplatte mit Börek, Hummus und Fladenbrot

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Ob als leichtes Mittagessen, gesellige Vorspeise oder Snack am Abend – diese orientalische Platte vereint Frische, Würze und Textur auf einem Teller. Knuspriger Börek, cremiger Hummus, knackiges Gemüse und luftiges Fladenbrot laden zum Dippen, Teilen und Genießen ein.

  • September 16, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Snacks & Fingerfood
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2–3 Portionen

Zutaten

  • 1 Börek-Rolle (z. B. mit Käse- oder Spinatfüllung)
  • 1 Fladenbrot oder 2 Pita-Brote
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Karotten
  • 2–3 EL Hummus (natur oder gewürzt)
  • 2–3 EL Joghurt (natur, türkischer oder griechischer Art)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Knoblauch oder Minze für den Dip

Zubereitung

  1. Börek nach Packungsanweisung im Ofen knusprig backen und etwas abkühlen lassen.
  2. Fladenbrot oder Pita-Brote kurz erwärmen und in handliche Stücke schneiden oder zupfen.
  3. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Sticks schneiden.
  4. Für den Joghurt-Dip den Joghurt mit Zitronensaft und einer Prise Salz glatt rühren. Optional mit Knoblauch oder gehackter Minze verfeinern.
  5. Alles auf einem großen Teller oder Brett anrichten: Börek, Brot, Gemüse, Hummus und Joghurt-Dip.
  6. Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln oder mit etwas Kreuzkümmel bestäuben – und direkt servieren.

Die Story zum Rezept: Orientalische Snackplatte

Ein Fest der kleinen Dinge

Manchmal braucht es kein großes Menü, sondern einfach nur Vielfalt auf einem Teller. Diese Snackplatte bringt genau das – Vielfalt. Farben, Texturen, Aromen. Jeder Griff ist anders, jeder Bissen eine neue Kombination. Und doch bleibt alles harmonisch.

Geteilter Genuss ist doppelter Genuss

In vielen Kulturen ist das gemeinsame Essen aus einer Platte ein Ausdruck von Gemeinschaft. Hände greifen zu, Gespräche entstehen ganz nebenbei – und aus einem Snack wird ein Moment des Miteinanders. Die orientalische Küche weiß genau, wie das geht.

Zwischen Alltag und Auszeit

Diese Platte ist schnell gemacht, aber wirkt wie ein kleiner Kurzurlaub. Frisches Gemüse, herzhafte Teigröllchen und cremige Dips – ideal zum Entspannen, Teilen oder einfach Genießen. Ob auf dem Balkon, beim Serienabend oder im Büro: Sie passt immer.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 16, 2025
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Startseite » Orientalische Snackplatte mit Börek, Hummus und Fladenbrot

Rezeptseite zitieren

Orientalische Snackplatte mit Börek, Hummus und Fladenbrot
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 16, 2025.
Letzte Bearbeitung September 16, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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