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Bunte Marshmallows

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Bunte Marshmallows sind wie eine kleine Zeitreise in die unbeschwerte Welt der Kindheit. Sie fangen Regenbogenfarben und funkelnde Augenblicke ein, die uns mit einem Hauch von Magie und Nostalgie umhüllen.

  • März 18, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Gelatinepulver
  • 100 ml kaltes Wasser
  • Lebensmittelfarben (z.B. rot, gelb, grün, blau)
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • Speisestärke, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie eine rechteckige Backform leicht mit Öl einfetten und anschließend mit einer Mischung aus Puderzucker und Speisestärke ausstreuen. Stellen Sie die Form beiseite.
  2. In einem kleinen Topf den Zucker, 100 ml Wasser, Vanillezucker und Salz vermischen. Diese Mischung erhitzen, bis sie anfängt zu köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, während der Zucker schmilzt.
  3. Während die Zuckermischung erhitzt wird, das Gelatinepulver in einer separaten Schüssel mit 100 ml kaltem Wasser verrühren und quellen lassen.
  4. Sobald der Zucker vollständig geschmolzen und die Lösung klar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Die gequollene Gelatine in die heiße Zuckermischung geben und rühren, bis die Gelatine vollständig gelöst ist.
  5. Diese Mischung nun in eine große Rührschüssel gießen und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Dies sollte mindestens 10 Minuten dauern, bis die Mischung dick und fluffig wird.
  6. Teilen Sie die Masse in separate Schüsseln auf und fügen Sie in jede Schüssel ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Vorsichtig umrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
  7. Die gefärbten Marshmallow-Massen abwechselnd in die vorbereitete Form gießen, um ein buntes Muster zu erzeugen. Eine glatte Oberfläche erzeugen, indem Sie die Masse gleichmäßig verteilen.
  8. Lassen Sie die Marshmallows bei Raumtemperatur mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden.
  9. Nach dem Aushärten die Marshmallow-Platte aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Würfel schneiden. Das Messer gelegentlich in heißes Wasser tauchen, um ein besseres Schneideergebnis zu erzielen.
  10. Zuletzt die frisch geschnittenen Marshmallows in einer Mischung aus Puderzucker und Speisestärke wälzen, um ein Anhaften zu verhindern. Nun sind die bunten Marshmallows servierbereit.

Die Story zum Rezept: Bunte Marshmallows

Ein magischer Regenbogen im Glas

Es war einmal ein Tag im Frühling, an dem die Sonne über den Feldern aufging und die kühle Brise die ersten Blumen streichelte. Inmitten dieses zauberhaften Moments entstand die Idee für bunte Marshmallows, jene schillernden kleinen Wolken, die das Herz erwärmen. Die Farben des Regenbogens fanden ihren Weg auf die Küchenzeile, als ob ein klitzekleiner Teil der himmlischen Pracht eingefangen worden wäre, um Freude und Lachen zu verbreiten.

Ein Sprung zurück in die Kindheit

Die kurzen Schultage, wenn man nach Hause kam und die Welt noch ein großes Abenteuer war. Bunte Marshmallows waren oft ein Highlight, das man auf Kindergeburtstagen und Gartenpartys genoss. Sie erinnerten an die einfache Freude, die man empfand, wenn man mit beiden Händen das Glück greifbar machte, während die bunten Farben zu einem fröhlichen Durcheinander verschmolzen. Es war die kindliche Überraschung, die in jedem Bissen steckte – ein kleiner Traum, der auf der Zunge schmolz.

Familienrituale und Schatzmomente

In vielen Küchen sind bunte Marshmallows traditionell mit besonderen Anlässen verknüpft. Geburtstage, Feiertage oder einfach nur das Gefühl des Zusammenseins zu feiern. Sie finden meist ihren Weg auf den Tisch als süße Extraportion Liebe, die geteilt werden möchte. Eltern und Großeltern erinnerten sich an die Freude ihrer Kinderaugen, wenn die farbenfrohen Würfel sanft in dunklen Schokoladen-Getränken schwammen. Diese Momente wurden nicht nur winzigen Leckereien, sondern echte Familienschätze, die in der Erinnerung verblieben.

Ein kunstvolles Spiel der Jahreszeiten

Mit der Ankunft jeder neuen Jahreszeit scheinen bunte Marshmallows sich anzupassen, als ob sie selbst das Wesen der jahreszeitlichen Farb-Palette einfangen würden. Im Frühling die Pastelltöne der ersten Blüten, im Sommer die lebhaften Schattierungen der farbenfrohen Märkte. Jeder Marshmallow wird zu einer kleinen Leinwand, die die Geschichten und Farben der Welt um sich herum verkörpert. Ein simples Dessert vielleicht, doch voller Potenzial, ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern, wann immer der Regenbogen über uns auftaucht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 18, 2023
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Startseite » Bunte Marshmallows

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Bunte Marshmallows
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 18, 2023.
Letzte Bearbeitung März 18, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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