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Erdbeer-Tiramisu

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Erdbeer-Tiramisu – ein Dessert aus Erinnerungen, das die Süße des Sommers in jedem Löffel einfängt. Es ist ein Fest der Sinne, das die Aromen frisch gepflückter Erdbeeren mit einem Hauch von Kaffeevereint – eine Reise in die Wärme unvergesslicher Sommertage.

  • Mai 6, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 200 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 250 g Löffelbiskuits
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Den Mascarpone in eine große Rührschüssel geben und mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker glatt rühren, bis die Masse cremig ist.
  2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Anschließend vorsichtig unter die Mascarponemischung heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
  3. Die Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und entkelchen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Erdbeeren werden später zur Dekoration verwendet.
  4. Den frisch gepressten Orangensaft in eine flache Schale gießen. Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den Orangensaft tauchen, damit sie leicht durchfeuchtet sind, jedoch nicht durchweichen.
  5. Den Boden einer rechteckigen Form (ca. 20 cm x 20 cm) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen. Darauf die Hälfte der Erdbeerwürfel gleichmäßig verteilen.
  6. Die Hälfte der vorbereiteten Mascarponecreme gleichmäßig über die Erdbeeren in der Form streichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darüber legen.
  7. Den restlichen Erdbeerwürfel auf die zweite Schicht Löffelbiskuits geben und mit der verbleibenden Mascarponecreme bedecken.
  8. Die übrigen ganzen Erdbeeren zur Dekoration auf der Oberfläche des Desserts arrangieren.
  9. Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit es gut durchzieht und fest wird.
  10. Vor dem Servieren das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben und dann in Stücke schneiden und servieren.

Die Story zum Rezept: Erdbeer-Tiramisu

Die Magie der Sommernächte

Wenn die Sonne den Horizont küsst und der Tag sich sanft in die Dämmerung neigt, entfaltet sich die Magie der Sommernächte. Kinderlachen hallt durch Gärten, während die Luft von einem sanften Erdbeerduft durchzogen ist, der Erinnerungen an endlose Urlaube weckt. In diesen stillen Momenten des Glücks schwingt die Vorstellung eines freudigen Festes der Sinne mit, von dem Erdbeer-Tiramisu die stille Hauptrolle spielt.

Ein Hauch von Dolce Vita

Entlang der sonnenverwöhnten Küste Italiens lässt sich das Dolce Vita in vollen Zügen erleben, wo der Duft frischer Espresso durch enge Gassen zieht und das Meer in der Ferne glitzert. Erdbeer-Tiramisu verkörpert dieses Lebensgefühl, wie es üblicherweise in den lauschigen Trattorien serviert wird, um nach einem genussreichen Essen den Geschmack des Sommers auf die Zunge zu zaubern.

Familientraditionen zum Leben erweckt

An kühlen Sommerabenden versammelt sich die Familie rund um einen bunt gedeckten Tisch. Geschichten und Erinnerungen werden geteilt, begleitet von leisem Lachen und einem köstlichen Nachklang von Erdbeeren und Sahne. Es ist diese vertraute Wärme der Gemeinschaft, die in jeder Schicht dieses schichtenreichen Desserts spürbar ist und Herz und Seele gleichermaßen umhüllt.

Der zeitlose Geschmack der Nostalgie

Jedes Stück Erdbeer-Tiramisu erzählt eine Geschichte aus längst vergangenen Zeiten, als das Leben einfacher und die Sommertage endlos schienen. Ein Bissen bringt die unbeschwerte Leichtigkeit und den Duft von Sonnenschein auf die Zunge, während die feine Mascarponecreme den Gaumen mit Erinnerungen an Sommer und Freude erfüllt – der zeitlose Geschmack, der nostalgische Momente lebendig werden lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 6, 2023
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Startseite » Erdbeer-Tiramisu

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Erdbeer-Tiramisu
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 6, 2023.
Letzte Bearbeitung Mai 6, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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