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Gebratene Pfirsichspalten

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Die Sonne legt sich sanft über die Hügel, während der süße Duft von reifen Pfirsichen die Luft erfüllt. Gebratene Pfirsichspalten sind mehr als nur ein Dessert – sie sind eine Umarmung aus süßen Erinnerungen und zeitloser Behaglichkeit.

  • Dezember 29, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 reife Pfirsiche
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Vanilleeis oder geschlagene Sahne zum Servieren

Zubereitung

  1. Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Jede Hälfte in gleichmäßige Spalten schneiden, sodass insgesamt 8 Spalten pro Pfirsich entstehen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den braunen Zucker und den Zimt hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine gleichmäßige Mischung entsteht.
  3. Die Pfirsichspalten in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, dabei etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis die Pfirsiche weich sind und leicht karamellisiert erscheinen. Gelegentliches Wenden der Spalten sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
  4. Den Honig über die gebratenen Pfirsichspalten träufeln und eine Prise Salz hinzufügen. Kurz durchschwenken, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
  5. Die Pfirsichspalten auf Teller verteilen und optional mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne servieren. Sofort genießen, solange die Pfirsiche noch warm sind.

Die Story zum Rezept: Gebratene Pfirsichspalten

Der Zauber des Sommers in einem Teller

Ein warmer Sommertag neigt sich dem Ende zu, die Luft vibriert noch von der Hitze, die der Tag gebracht hat. Kinderlachen hallt durch die Gärten, während die lieben Menschen zusammenkommen, um Geschichten zu teilen. Ein einfaches, doch magisches Gericht ist dabei der heimliche Star dieser Abendstunden: gebratene Pfirsichspalten. Sie tragen die Essenz des Sommers in sich, intensiviert durch die Hitze, die ihre Aromen und Farben zum Strahlen bringt.

Der Duft aus Omas Küche

Es gibt kaum etwas, das so sehr an unbeschwerte Kindertage erinnert wie der Duft von gebratenen Pfirsichen. In der kleinen, gemütlichen Küche der Großmutter brodelt immer etwas auf dem Herd. Der süße, karamellige Duft breitet sich aus und zieht die ganze Familie magisch an. Die Pfirsiche, das Obst des Spätsommers, wurden mit Bedacht ausgewählt, um genau diesen köstlichen Zauber zu entfalten. Jeder Bissen ist eine Reise zurück zu diesen wunderbaren Nachmittagen, an denen die Welt in Ordnung schien.

Ein Fest für die Sinne

Wenn das Licht abnimmt und die Schatten über den Garten huschen, rücken die Menschen enger zusammen. Die pfirsichfarbenen Teller landen auf dem Tisch, jeder angefüllt mit warmen, saftigen Spalten. Es sind diese kleinen Augenblicke der Freude, die den Moment perfekt machen. Der Geschmack ist eine Symphonie aus Süße und subtiler Säure, ein Tanz von Aromen einmal um die Welt und zurück, eingefangen auf einem Teller. Die Textur der sonnengeküssten Früchte ist ein leises Versprechen von Harmonie und Glück.

Eine köstliche Umarmung

Das Teilen einer solchen Speise bedeutet mehr, als nur den Gaumen zu erfreuen. Es ist eine Einladung, ein Teil einer Geschichte zu werden, die von Generationen weitergegeben wurde. Gebratene Pfirsichspalten sind viel mehr als nur ein Gericht, sie sind eine köstliche Umarmung für Körper und Seele – eine Erinnerung daran, dass die einfachsten Dinge oft die tiefste Bedeutung haben. Man sitzt zusammen, tauscht Blicke und Lächeln aus, während das Tageslicht schwindet und die wohlige Wärme der gemeinsam verbrachten Momente verbleibt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 29, 2021
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Startseite » Gebratene Pfirsichspalten

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Gebratene Pfirsichspalten
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 29, 2021.
Letzte Bearbeitung Dezember 29, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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