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Glühwein selbst gemacht

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Die erhabene Anzahl von Winterabenden, die mit einer dampfenden Tasse Glühwein in den Händen verbracht wurden, ist unzählig. In diesen stillen Momenten legt der Duft von Gewürzen sich, wie eine warme Decke um die Seele, und die Welt scheint für einen Augenblick still zu stehen.

  • Februar 12, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 1 Liter trockener Rotwein
  • 3 Zimtstangen
  • 4 Gewürznelken
  • 2 Sternanis
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Honig
  • Optional: 100 ml Rum oder Amaretto

Zubereitung

  1. Den Rotwein in einen großen Topf gießen. Achten Sie darauf, einen Topf zu wählen, der groß genug ist, damit alle Zutaten darin Platz finden und beim Erhitzen nichts überschwappt.
  2. Die Orange und die Zitrone gut waschen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben im Ganzen in den Rotwein geben. Dadurch wird das Aroma der Zitrusfrüchte optimal im Glühwein verteilt.
  3. Zimtstangen, Gewürznelken und Sternanis zum Wein hinzufügen. Diese Gewürze geben dem Glühwein seinen charakteristischen Geschmack.
  4. Den Zucker und den Honig langsam unter Rühren im Wein auflösen, damit sich die Süße gleichmäßig verteilt. Je nach persönlichem Geschmack kann die Menge des Zuckers variieren.
  5. Den Topf bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis der Wein heiß ist, aber nicht kocht. Sobald er heiß ist, die Hitze reduzieren, damit die Gewürze Zeit haben, ihre Aromen abzugeben, ohne dass der Wein seinen Alkohol verliert.
  6. Optional: Wenn ein bisschen mehr Wärme gewünscht wird, können 100 ml Rum oder Amaretto hinzugefügt werden. Diese sollten am Ende des Erhitzens hinzugefügt werden, um den größtmöglichen Teil des Alkohols im Getränk zu erhalten.
  7. Sobald der Glühwein die gewünschte Temperatur erreicht hat und die Aromen durchgezogen sind, den Glühwein durch ein feines Sieb in Gläser oder eine Kanne abseihen, um die festen Gewürze und die Zitrusscheiben zu entfernen.
  8. Den fertigen Glühwein sofort servieren und bei Bedarf mit einer Zimtstange oder einer Orangenscheibe garnieren, um die Optik zu verbessern.

Die Story zum Rezept: Glühwein selbst gemacht

Der Duft der Besinnlichkeit

Wenn die ersten Schneeflocken tanzen und die Kälte in die Wangen kneift, wird der Zauber des Winters lebendig. Es ist der Zeitpunkt, an dem Märkte aufblühen, Lichter die Dunkelheit erhellen und der süße Duft von Glühwein über allem schwebt. Ein Hauch von Zimt, Nelken und Zitrusfrüchten erfüllt die Luft, schafft einen magischen Kokon, der uns sanft umarmt und in eine besinnliche Welt entführt. Dies ist der Duft, der die Herzen schneller schlagen lässt, Erinnerungen an Kindheitstage weckt und das Gefühl von Heimat in sich trägt.

Gemeinsamkeit im Glas

Glühwein steht symbolisch für Begegnungen, für das Miteinander in der dunklen Jahreszeit. Er ist mehr als nur ein Getränk; er wird zur Verbindung zwischen Menschen, die sich um kleine Tische versammeln, um innezuhalten und Geschichten zu teilen. Das warme Glas in den Händen, erlaubt es uns, die Hektik einen Moment auszusperren und in das Jetzt zu tauchen – ein Ritual der Gemeinschaft, das Generationen überdauert und uns immer wieder verbindet.

Heimatgefühl in jedem Schluck

Ein Schluck Glühwein ist wie eine Reise zurück in gemütliche Wohnzimmer voller lachender Gesichter und knisterndem Kaminfeuer. Erinnerungen an Großmutters liebevoll dekorierte Stube, der Duft frischer Tannenzweige und der klirrende Frost draußen vor dem Fenster. All dies verschmilzt in einem sinnlichen Erlebnis, das sich im Innern entfaltet, während sich Wärme und Wohlgefallen von Kopf bis Fuß ausbreiten. Diese Art des Innehaltens ist es, die ihn unersetzlich macht.

Der Zauber der Einfachheit

In der einfachen Harmonie der Gewürze liegt ein geheimnisvoller Zauber, der uns verführt. Jedes Glas erzählt eine stille Geschichte von Freude, Ruhe und der Kunst, im Detail das Besondere zu entdecken. Es ist die schlichte Schönheit jener Momente, die uns daran erinnern, dass die kleinsten Dinge oft die größte Bedeutung haben. Dies ist die Magie des Glühweins – ein Elixier der Einfachheit und Wärme, das uns durch die Kälte trägt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 12, 2024
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Startseite » Glühwein selbst gemacht

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Glühwein selbst gemacht
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 12, 2024.
Letzte Bearbeitung Februar 12, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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