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Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme

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Die Kombination aus Himbeeren und Pfirsichen weckt Erinnerungen an einen warmen Sommertag, an dem die Sonne sanft auf die Erde küsst. Die zauberhaften Aromen der Cupcakes sind wie ein süßer Traum, der in Erfüllung geht.

  • Juni 6, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Butter, zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 ml Milch
  • 150 g frische Himbeeren
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Pfirsich, püriert
  • 50 g Puderzucker
  • Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Dadurch verhindern Sie, dass die Cupcakes am Blech kleben bleiben.
  2. In einer großen Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermengen. Achten Sie darauf, keine Klumpen im Mehl-Mix zu haben.
  3. In einer separaten Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Dies dauert einige Minuten, bis die Masse hell und cremig wirkt.
  4. Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung schlagen, bis alles gut vermengt ist. Danach den Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Den Mehl-Mix abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren. So lange rühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
  6. Vorsichtig die Himbeeren unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken, aber gleichmäßig zu verteilen.
  7. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten backen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sollte sauber herauskommen, um die Fertigstellung zu bestätigen.
  8. Während die Cupcakes abkühlen, die Schlagsahne steif schlagen. Anschließend das Pfirsichpüree und den Puderzucker vorsichtig unterheben, bis eine homogene Creme entsteht.
  9. Die abgekühlten Cupcakes mit der Pfirsichcreme garnieren. Sie können hierfür entweder einen Spritzbeutel verwenden oder die Creme vorsichtig mit einem Löffel auftragen.
  10. Optional mit frischen Minzblättern dekorieren, um ein frisches Aroma und ein ansprechendes Erscheinungsbild zu erzielen.

Die Story zum Rezept: Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme

Sommerliche Kindheitserinnerungen

Es war ein heißer Sommertag. Der Garten duftete nach frischen Pfirsichen, die in der warmen Sonne reiften. Die Bäume waren schwer von saftigem Obst, und die Luft war erfüllt von einem unwiderstehlichen Duft. Die Himbeersträucher standen in voller Blüte und luden die Familie zu einer spontanen Ernte ein. Jedes Jahr war diese Zeit ein Fest, bei dem Alt und Jung gemeinsam lachten und kostbare Momente sammelten.

Der Zauber der Farben und Aromen

Himbeeren und Pfirsiche vereinen sich in einem harmonischen Tanz der Aromen. Die natürliche Süße der reifen Früchte wird zum Inbegriff eines sorglosen Sommertages. Jede Beere, jedes Stückchen Pfirsich erzählt eine Geschichte von Hand gepflückt und mit Liebe behandelt. Die leuchtenden Farben dieser Früchte spiegeln die Wärme und Freude wider, die man bei jedem Bissen in diesen kulinarischen Schmuckstücken erlebt.

Familienritual: Die Kunst des Teilens

In der Küche versammeln sich die Familienmitglieder, die Hände bereit, um aus den frisch geernteten Früchten etwas Magisches zu zaubern. Dabei geht es nicht nur um das Ergebnis, sondern um das Gemeinschaftsgefühl, das entsteht. Eine geheime Zutat in jedem Cupcake ist die Liebe, die während der gemeinsamen Zubereitung in das Rezept einfließt. Das Teilen dieser süßen Köstlichkeiten verbindet Generationen und schafft Erinnerungen, die ein Leben lang anhalten.

Ein süßer Gruß des Glücks

Egal ob als krönender Abschluss eines festlichen Sommeressens oder als spontaner Genussmoment zu einem Nachmittagstee – diese Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme sind ein Symbol für pure Geborgenheit. Sie tragen die Wärme herzlicher Traditionen und die Freude eines gelungenen Tages in sich. Jeder Bissen ist ein süßer Gruß des Glücks, der die Seele nährt und die Herzen verbindet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 6, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme

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Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 6, 2024.
Letzte Bearbeitung Juni 6, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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